Evde Bira Tutosu

[dana22]

xaty said:

@Holy: tekila yerine agav nektarı veya şurubu aroma katmak için daha iyi olabilir gibi geliyor bana, ama bulunur şeyler mi bilmiyorum hiç

bulunur canim niye bulunmasin..

linko..

[NolaxThensbane]

https://www.hepsiburada.com/wholesome-dogal-mavi-agave-666-gr-p-HBV000003GQ5K

Al sana agave

[neutrino]

Agave nasil olur bilmiyorum ama gazlandirmak icin koydugunuz sekerin bir onemi olmamali. Sonucta o sekerin tamami maya tarafindan alkol ve karbondioksite cevriliyor teoride. Tatlandiricinin icindeki seker olmayan aroma vericiler geride kalip guzel bir tat veriyorsa orasini bilemiyorum.

[Holy]

Tatlandırıcılar arasında farkediyor o olay.

Örneğin bal koyduğunuzda neredeyse tamamı parçalanıyor ve aroma namına bir şey kalmıyor birada. Pekmez koyunca ama yoğun bir pekmez tadı kalıyor. Stoutlara, Porterlara çok yakışıyor bence pekmez tadı.

Bunun dışında bir şey denemedim ama akçaağaç şurubu vb. tatlandırıcılar da muhtemelen tat bırakır arkada.

[Luriel]

Benimde bayadır aklımdaydı da ancak vakit bulabildim. Şimdi başlangıç kiti alıcam ama içinde pilsner olanı mı alayım yoksa 110 lira olan + bira kiti mi alayım, önerdiğiniz bira kitleri nelerdir.

[RamsesII]

Auril said:

şişelemede atıcaksan en fazla gazsız yada az gazlı olur


bende amerikan oaked rum yaptım bakalım, çok merak ediyorum nasıl bir şey çıkaracak
yarın öbür gün şişelerim

sırada abdij var yanına da normal bi pilsen kurarım yazlık

oaked rum ale efso. O yoğun meşe aroması filan...Breh be.

[KillJoy]

Ben bi Pilsner Kuruyorum haftaya

Haziranda görüşürüz.
hatta bi toplaşamadık, Paticik arasında toplaşalım.
ki, eski mahsülümün hepsi bitti, en son bi tane saklamıştım onu da içtim.

7-8 kişi de olsa olur.
Herkes 6-7 tane kendi birasından getirir.
öyle güzel bi ortam olur

[applev0dka]

Young's Red India Ale kurdum 4 nisanda 1050 yoğunluk ile

cumartesi günü kapağı açıp şerbetçi oto ekledim 1010 yoğunlukta.

az önce 1009 yoğunlukta şişeledim.



fakat ilk pilsener kitte olmadığı kadar tortu geldi ilk şişelerden son şişelere kadar bazen azaldı hiç gelmiyor gibi oldu falan. şişeleme bitince dibinde kum gibi çökelti vardı diğer pilsenerde olmayan.

şerbetçi otundan dolayı olabilir mi ? bu kiti kuran oldu mu ?

ilk 3-4 şişede hava kilidini çıkartmayı unutmuşum.

birayi piç ettim mi ?

[xaty]

hava kilidinin içi temizse çok sıkıntı olmaz. diğer türlü şans biraz, tadını biraz bozar en fazla ama hepten bozmaz

şerbetçi otunu nasıl koydun? filtreli koyduysan ondan dolayı olmaz tortu, diğer türlü etkisi vardır.

şişelemeden taşıdın mı hiç, şişeleyeceğin yerde beklettin mi? bir şekilde çalkalanmış olup dipteki tortu kalkmış olabilir

[Auril]

şo yu kendi poşetinde koyduysan bişey olmaz ondan

1009 a kadar indiyse de ondan sonra kontamine olması zor içindeki alkolden dolayı , sıcaktan dolayı ekşimsi tat olabilir belki, şişede bekledikçe geçiyor o da

havalar da ısındı ya, buz kutusuna geri dönüyorum ben şu 2 dolu kovayı da şişeliyim

[applev0dka]

Serberci otunu ustune serptim direkt biseyin icine koymadim.

Tasidiktan sonra cok beklemedim max 2-3dk sonra doldurmaya basladim.


Sanirim bunlar hatalarim

[Auril]

applev0dka said:

Serberci otunu ustune serptim direkt biseyin icine koymadim.

şöyle poşette koymadıysan kovaya sıkıntı olur
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0732/0991/products/serbetci-otu-torbasi-4_977ca5bd-5811-4ac6-861a-6fe17f81d6c0.jpg?v=1505386750

[applev0dka]

Elimde yoktu oyle bisey bodoslama doktum sdfadads

[Auril]

kitten öyle mi çıktı ?

poşetinde çıkması lazım, yani genelde öyle çıkıyor
benim de oaked american ale in meşe yongalarını kömür gibi yapıp poşetsiz yolladılar, doldurma çubuğum piç oldu son kit de :(

[xaty]

Sıkıntı olmaz ya, içeceğin zaman dolapta biraz uzun bekletirsin (min 1 gün), yan yatirma şişeyi ve çok sallama dolaptan aldıktan sonra. Tek seferde bardağa dök (hızlı demek degil bu), en dibinde de yarım parmak bırak. Şişede kalır tortusu

[DavidMills]

Hepsini okudum ya lan gece gece.

Başlangıç kiti sipariş ettim, lingo şişeler hazır. Video da çekecem ARKDAŞLAR. GANALIMI BEĞNİRSİNİZ..

[Luriel]

Sostizm sağolsun çok yardımcı oldu bende ilk kitimi kurdum bekliyorum. Umarım termostat dolabı bozmaz tek derdim bu.

[DavidMills]

Takıldığım yer olursa sorarım sizlere buradan. Benim ev bayağı müsait. Sıcaklık, alan vs anlamında. Şişeleme yaklaşınca şu 2 li kova setinden bir sipariş daha verip red ale vs. dalmak istiyorum ciddi ciddi.

[BlackRose]

Luriel said:

Sostizm sağolsun çok yardımcı oldu bende ilk kitimi kurdum bekliyorum. Umarım termostat dolabı bozmaz tek derdim bu.

Emin ol öyle bişe olmuyor biz iki dolapta 4 termostatla kuruyoruz dolap ve ısıtıcılar o kadar nadir çalışıyor ki normalde dolap termostatsız fişe takılı olsa bundan fazla dur kalk yapardı.

[Auril]

abdij içiyorum çok acaip sevdim, bundan sonra all day drink biram olcak
böyle hafif acılı buruk ve bol alköllü

off çok sevdim

[xaty]

abdij sevdiysen triple, gran cru, diabolo da dene

[Auril]

acı mı onlar da ?

acılığını o burukluğunu sevdim ben

manastır bulsam kapanıcam o derece sevdim yani

[xaty]

triple da zaten abdij gibi manastır birası. acılık dediğin şerbetçiotu acılığı değil zaten, yüksek alkolden ve yoğun kıvamlı olmalarından kaynaklı. gran cru biraz hafif kalabilir alkolü yüksek de olsa ama diaboloda da var acılık ve yoğunluk

şerbetçi otu koymadan orjinal tarifle yaptın diye düşünüyorum.

[DavidMills]

Biraz önce kurdum ilk Pilsner i. Hava kilidi denen zımbırtı sinir etti biraz, onun dışında herşey normal gibi. Yani 1-2 saat sonra anlarız, kabarcık çıkarsa ne ala.

[DavidMills]

2 saat 20 dk gaz çıkışı yok. 21 derece.