Evde Bira Tutosu

[Holy]

Alan arkadaşım var, memnun hayatından ama kendin çok daha uygun çözümler yapabilirsin biraz elin tornavida tutuyor ise.

Direkt 6cm veya abartıp 10cm kalınlıkta EPS alacaksın yapı marketten, kapalı hazneyi oturtacaksın, yanına da 4 şişe girecek alan oluşuyor zaten kare yapınca kutuyu. Şunun maliyeti 30 lirayı geçmez ve o soğutma çantasından daha iyi yalıtım sağlarsın köşeleri iyi yapıştırıp kaçağı engellediğin sürece.

[xaty]

Buz sogutma cantasinin tek sikintisi degisken sicaklik. Ne kadar 26 altinda tutsaniz da surekli oynuyor olcak sicaklik. Bi de ilgi alakayi kesmemeniz lazim surec boyu. Ama sarap dolabi, yer alti garaji vb alternatifiniz yoksa yaz icin tek cozum

[Black-ice]

abi evim 35 m2 fln olduğundan en ufak bir fazlalığa bile yerim yok. ondan strafor fln olaylarına girmek istemedim. açıkçası uğraşmak da zor geldi.

ben muntons pilseneri 26 derecede tamamladım. tam yaza geçiş dönemiydi. ve gayet güzel oldu ya. o derecelere gelse bile uyar bana sanki.

[applev0dka]

bu yeterince saglam mı ?

deneyen oldu mu ?

https://www.ikea.com.tr/urun-katalogu/sofralar/surahiler-ve-karaflar/20322472/korken-su-sisesi.aspx

[GONDARCENGIZ]

boğma rakı tarifide verin

[yav]

boş şişe arayan varsa öm pls. 150'ye yakın birikmişti en son. göztepe/ist

[xaty]

applev0dka said:

bu yeterince saglam mı ?

deneyen oldu mu ?

https://www.ikea.com.tr/urun-katalogu/sofralar/surahiler-ve-karaflar/20322472/korken-su-sisesi.aspx

Dibi ince gorunuyor fotografta, kafada sikinti olmaz da cam fazla basin kaldirmaz gibi.bi de seffaf sisede yapmayin bence

[Holy]

Deneyen var, sağlam ama bence de şeffaf riskli.

[applev0dka]

pilsener kitini mayalanmada ne kadar şişelemede ne kadar beklettiniz ?


yıllık izne çıkmadan kurayım diyorum, 15-17 gün kadar mayalanmada durması yeterli olur mu ?

sonra 20-25 gün kadar şişede duracak, sonra eve dönünce dolaba alıcam.

ona göre bugün sipariş verip hafta içi kurayım

[Baggio]

Zaten 2 hafta normali, ben 2.5 civarı tutuyorum hangi kit olursa olsun, zararı olmaz. Oksijeni biter durur en fazla.

Günlük olarak ilgilenmeden, soğutma çantasının şişelerini değiştirmeden vb. 20-25 arasında tutabilecek misin ama? Çıkmadan yapayım demişsin zaten, ben çıkarken yapıcan sandım :p

[applev0dka]

işte o yüzden gitmeden kurayım diyorum.

20 agustos tarihinde izne çıkcam, izne çıkana kadar mayalanma aşamasını bitireyim diyorum, izne çıkarken şişelere koyayım. izin dönüşü (5 eylül) şişeleri dolaba alırım soğutmak için


heh sen de düzeltmişsin :D ok o zaman sipariş vereyim, butikbira ne kadar sürede teslim ediyor ?

[applev0dka]

bir sorum daha olacak,
kovanın tepesine hava kilidi konuyor, bu akvaryum termometresi nereden sokuluyor kovanın içine ?

ya da kitle gelen hafa kilidi yerine bu termometrenin kilidi mi konuyor ?

[neutrino]

Termometre normalde kovanin disina yapisik oluyor, direkt icine sokulmuyor eger dedigin gibi akvaryum termometresiyse.

[xaty]

daldırma termometre kullananlar da var ama gereksiz bana kalırsa. kontaminasyon ve hava sızıntı riskini çok arttırıyor

gün içinde çok geç vermezsen o gün veya haftasonuysa pazartesi kargoya veriyorlar. bana genelde 2 iş gününde ulaşıyor

[applev0dka]

standart kit siparişi verdim herhangi bir ek materyal almadan. bakalım geldiği gibi kurcam yazın bu cehennem sıcağında ne olucak buradan belirtirim


birisi kovanın ölçülerini atabilir mi ??

ona göre strafor koli bakıyorum netten

http://urun.n11.com/diger/strafor-balik-kolisi-b3-15-kg-1-adet-P116548925?icid=990008_prudsys_productdetail_bysameseller

şuna sığar mı

[xaty]

sığmaz, ölçüp yazıyım
hava kilidiyle birlikte 50cm yükseklik lazım olcak, muslukla birlikte de 45cm genişlik. diğer yönde de 42cm falan.
havakilitsiz ölçüp göz kararı ekledim, diğer tarafta da 1cm falan pay bıraktım da altına inmemeye çalış bu ölçülerin. veya bauhaus'tan falan yalıtım malzemesi alıp onu keserek kendin yapabilirsin.

standart kiti değiştirdiler mi bilmiyorum ama alkol ölçümü için alet alsaymışsın iyi olurmuş, onun dışında tek ihtiyacın şişe olcak. standart kitteki bira da çok iyi değildi diye hatırlıyorum

[applev0dka]

ilk kitin günahı olmaz diyorum artık :D

şişe bir miktar biritktiriyorum, 1 kutu da butikbiradan boş alıcam sanırım, karşıya geçmeye üşenemzsem yav'dan alıcam.

ikinci kite artık eksikleri tamamlarım, insanlar kit mayası kullanmayın, doldurma kovası kullanın falan filan diyorlar, ilk kit ile öğreneyim de sonra hallederim artık.

[xaty]

kit mayası kullanmadım hiç ama kötü olduğunu çok duydum

doldurma kovası tercih meselesi, belki biraz +'sı olcak olsa da fazla ek iş gibi geliyor bana. doldurmadan önce kovayı biraz sabit bekletip dibine kadar kullanmadıktan sonra yeterli oluyor bence tek kova.

bu sıcakta yapıp terk etmen hayırlı olmayabilir ama, sıcaklığı sabit tutabileceğin bir yerde bırakmaya bak, yer altında garaj/depo vs varsa apartmanın baya iş görüyor. özellikle su deposu falan varsa, sürekli devirdaimden serince oluyor oralar

edit: fermentasyona bırakıp izne çıkcaksın sanmıştım, şişeledikten sonra çıkcakmışsın.

[applev0dka]

Aslında yerin 4 kat altinda (literaly) sığınak gibi bişey var da. Apartmandaki haci abilerin hosuna gitmeyebilir durun sdfs

[sostizm]

Güzel bir kutuya koy. Kim ne bilecek

[applev0dka]

Baggio said:

Muntons hazır kitlerinde litre başına 4.5 gr. şeker diyor, yani şişe başına 2.25 grama geliyor. Marketlerde 360'lı toplamda 1 kg. olan küp şeker paketlerinden alırsanız küpün tanesi 2.75 gr. oluyor. O yüzden ya biraz daha gazlı olsun diyip bir küp atacaksınız, ya da 750 gr. 360 adet olan markalardan tercih edeceksiniz, İslamik marketlerde oluyor öyle şeyler. Yine de 33'lük şişeye 1 küp biraz overkill olur gibi.

Bu arada Butikbira'nın Türkçe tarifiyle Muntons'un kendi web sitesinde (veya malt extract içinden çıkan booklette) yazan şeyler de biraz tutarsız. Şişelemeden sonra Butikbira "1 hafta bekleyin yardırın" diyor, Muntons "2 gün oda sıcaklığı, sonra 2 hafta serin ortam, sonra için" diyor. Şeker için de Butikbira direk 1 küp şeker diyor, Muntons yukarıda dediğimi diyor. Ben üreticiyi dinliyorum haliyle ama biraz da deneme yanılma.

Direk kazana eklemek alkol oranını arttırır sadece, mayalanma kovada biter. Şişeye koymak şişede de biraz mayalanma sağlayıp, çıkan karbondioksiti de şişede hapsedip gazlanma sağlamak için.

butik bira kitinden çıkan şeker ölçme aleti var ya üstünde 0.33 0.50 0.75 yazıyor.

içindeki kitapçıkta sırasıyla 2.4 4 6 gram şeker ölçer diyor.

50lik biraya 4gram mı koyuyoruz bunlar tarifi mi değiştirmiş ?

[neutrino]

Sekerin agirligini direkt hacimle olcmek cok dogru degil. Sekerin nemi, tanelerin buyuklugu falan onemli hep.

[Fistan]

neyle ölçüceksin

[sostizm]

Birasına göre değişir ama litreye 6-8gr şeker koyuyoruz. 8 normal gazlı yapıyor. Red ale falan 5 gr istiyor litreye.

[Auril]

http://arismakina.com/wp-content/uploads/2015/08/hassas-terazi-katalogtan-ald%C4%B1m.jpg