Evde Bira Tutosu

[NolaxThensbane]

3 kit mutton pilsener kurdum 3. şu an şişede 2hafta daha şişede kalacak. Bir sonraki kiti kurmadan önce strafor kutusunu yapmam gerekiyor malum havalar sıcak.

İlk kit acı çok gazlı bir sonuç aldım ikinci son derece mükemmel gövdeli tam kıvamında (malt kullandım ekstradan) oldu. 3. için sonucları görecem.

[Black-ice]

ben de yapıcam gaza geldim
şimdi şişe biriktireyim diyorum biraz da neyle kapatıyoruz şişelerin ağzını onu bilemedim? bir de neyle temizliyoruz.

topicte vardır bunlar heralde ama gel de bul.

[Baggio]

Kapak ve kapatıcı alet kitin içinden çıkıyor, kitle yapmıyorum diyorsan tek de satılıyor.

Temizlik için de önce PBW temizleyici + durulama + StarSan arındırıcı kullanıyorsun. StarSan'ın köpüğünü ittirebildiğin kadar ittirip durulamadan dolum yapıyorsun. Şişenin ağzını sokup bastırınca tazyikli yıkama yapan bir alet de var, daha rahat ve temiz oluyor.

Butik Bira, Fermentasyon Market gibi sitelerde var bu malzemeler hep.

http://www.butikbira.com/collections/all/products/emily-sise-kapagi-kapatici
http://www.butikbira.com/collections/all/products/sise-kapagi?variant=10403036487
http://www.butikbira.com/collections/all/products/pbw-temizleyici?variant=5772753217
http://www.butikbira.com/collections/all/products/star-san-arindirici?variant=3346234241
http://www.butikbira.com/collections/all/products/sise-arindirma-fiskiyesi

PS: Çevir aç şişeler uygun değil bu arada, Tuborg Fıçı gibi ağzında alakasız dekoratif çift boğum olanlar da uygun değil. Bomonti'nin çek-açları uygun baya.

[Black-ice]

eyvallah bacyo aybaşı direk girişiyorum.

[xaty]

efes/bomonti depozitolular veya tuborg gold depozitolu uygun baya. çek/aç veya standart kapak olmalı. çevir/aç olmaz. bi de şişe boynu uygun değilse kolay kapatamazsın, örn carlsberg

boş şişe lazım bana

[NolaxThensbane]

tekele gidin kasa ve şişeleri direkt satın alabilirsiniz ben öyle yaptım

[senko]

olm milletin içtiği pis pis şişelerle oynarken iğrenmeyecek misiniz?

[NolaxThensbane]

dodaktan öpüşmüş gibi oluyor hep

[xaty]

dezenfekte ediyoz ya kullanmadan önce, depozitolu şişeleri o kadar temizlemiyodur muhtemelen biracılar

[Black-ice]

bana toplaması zevkli geldi ya hem param da yok bu aralar anca birikir

ama hangileri kapanıyor hangileri kapanmıyor tam anlayamadım
şimdi bu tuborgun ikili bantı gibi açılan gold, amberler oluyor sanırım.

normal açacakla açılanlar zaten oluyordur (efes tombul) diye tahmin ediyorum. garaguzu fln da attım bi kaç tane köşeye.

bi tek galba bu elle açılabilen çevir açlar açılmıyor. onlardan aldırmayayım kimseye.

ekstra soru:

bi arkadaş mayalanma aşamasında ağır koku yapıyomuş dedi. ev de göt kadar benim nedir bunun doğruluğu?

[neutrino]

Mayalanma sırasında dışarı co2 gazı çıkıyor. İlk bir kaç gün bolca oluyor. Eğer temizliği iyi yaparsan, dışardan bakteri falan bulaşmazsa kovana kötü koku da olmaz.

Şişe için çevir aç kapanmıyor, bazı şişelerin de boyun kısmında kapatıcı aletine bağlı olarak tutmama durumu olabiliyor, denemek en iyisi.

[xaty]

çevir aç kesinlikle olmasın, açacakla açılanlardan veya çekip kapağı yırtarak açtıklarından olsun.
ayrıca carlsbergler zor kapaklanıyor diyorlar. bi de boğazında fiziksel şekil olanlar (kıvrım, girinti vb) sıkıntılı. depozitolu şişelerden olsun.

efes tombul, tuborg gold, efes malt, bomonti malt.. bunlar iyiler (depozitolu)

mayalanmada ağır koku olmuyor ama hafif maya kokusu veya şerbetçiotu/arpa vb kokular olabiliyor. ama burnunu yaklaştırmadan alman zor. co2 salınımı oluyor yoğun şekilde. yatak odasında bulundurmamakta fayda var.

[Fistan]

soda şişelerine şişelesenize

[xaty]

çok küçük, gereksiz uğraştırıyor. ama 3 tane falan test amaçlı şişeliyorum soda şişesine. ne hale gelmiş bakmak için

bi de bu sefer 2 şişeyi balla, 2 şişeyi akçaağaç şurubuyla gazlandırcam. bakalım bi farkı olcak mı

[Baggio]

Black-ice said:

ama hangileri kapanıyor hangileri kapanmıyor tam anlayamadım

Olmaz

Bak en tepesinde gereksiz bir boyun tasarımı var, ekstra boğumlu fazla kalın vs. olduğundan kapak kapatıcı alet tutunamıyor.

http://devpasupermarket.com/shop/products/8690582813406.JPG

Olmaz

Boyundaki mini vida düzeneği kapağın kesikli kapanmasına neden oluyor, şişelemeden sonra içinde birikip çözünmesi gereken CO2 dışarı kaçıyor, tadı fena olmasa bile gazsız olduğu için alkollü limonata gibi bir şey çıkıyor.

http://static3.depositphotos.com/1002457/149/i/450/depositphotos_1498795-Bottleneck-of-beer-bottle.jpg

Olur

* Bomonti 125. yıl şişelerinin bir kısmı twistoff olabiliyor, onlar olmaz, bu çekmeli veya açacakla açmalık olanlar uygun.

https://mir-s3-cdn-cf.behance.net/projects/404/e3082d26630973.55670cad86cca.jpg

http://www.melindamarket.com/image/data/caykahve/alkol/28b0fdd9e5f3d61e09b5d8b9b0418c74.jpg

En efsanesi

http://www.drink-shop.ch/3728-thickbox_default/grolsch-premium-lager-bugelflasche-450-ml-5-holland.jpg

Pet alternatifi

Elle çevirip kapatıyon mis gibi, 4-5 yapışta bir kapak değiştir yetiyor, boşları hafif, gazlanmayı sıkarak anlamak mümkün vb. rahatlıkları var. Zaten tortudan dolayı elbet bardağa boşaltıp içiyorsun, pet neden olmasın.

http://www.butikbira.com/collections/all/products/pet-bira-sisesi-500-ml
http://www.butikbira.com/collections/all/products/pet-bira-sisesi-740-ml

PS: Yarın öbür gün gaza gelir geyiğine etiket falan yaparım kendine diyorsan filtresiz olmayan Bomonti topla hepsini, etiketi rahat çıkıyor :p

Koku ister istemez oluyor da öyle çöp gibi olmaz sterilizasyon fail değilse. Hafif hafif mayalı arpa kokusu gelir, ondan da kaçış yok. Fermentasyon sırasında CO2 gazı çıkıyor ve kovanın dışına atılmak zorunda hava kilidinden, atılırken de kova içindeki kokuyu biraz taşıyor tabii.

[Feamer]

https://scontent.cdninstagram.com/t51.2885-15/s320x320/e35/12724895_540539126125161_222088899_n.jpg?ig_cache_key=MTIxNTQ1MjUwMjY2MjMwNDM2OQ%3D%3D.2.l

şişe olarak grolsch ek olarak Rittmayer de satıyor metro marketler, ve baya güzel bira

[Black-ice]

Baggio said:

Black-ice said:

ama hangileri kapanıyor hangileri kapanmıyor tam anlayamadım

Olmaz

Bak en tepesinde gereksiz bir boyun tasarımı var, ekstra boğumlu fazla kalın vs. olduğundan kapak kapatıcı alet tutunamıyor.

http://devpasupermarket.com/shop/products/8690582813406.JPG

Olmaz

Boyundaki mini vida düzeneği kapağın kesikli kapanmasına neden oluyor, şişelemeden sonra içinde birikip çözünmesi gereken CO2 dışarı kaçıyor, tadı fena olmasa bile gazsız olduğu için alkollü limonata gibi bir şey çıkıyor.

http://static3.depositphotos.com/1002457/149/i/450/depositphotos_1498795-Bottleneck-of-beer-bottle.jpg

Olur

* Bomonti 125. yıl şişelerinin bir kısmı twistoff olabiliyor, onlar olmaz, bu çekmeli veya açacakla açmalık olanlar uygun.

https://mir-s3-cdn-cf.behance.net/projects/404/e3082d26630973.55670cad86cca.jpg

http://www.melindamarket.com/image/data/caykahve/alkol/28b0fdd9e5f3d61e09b5d8b9b0418c74.jpg

En efsanesi

http://www.drink-shop.ch/3728-thickbox_default/grolsch-premium-lager-bugelflasche-450-ml-5-holland.jpg

Pet alternatifi

Elle çevirip kapatıyon mis gibi, 4-5 yapışta bir kapak değiştir yetiyor, boşları hafif, gazlanmayı sıkarak anlamak mümkün vb. rahatlıkları var. Zaten tortudan dolayı elbet bardağa boşaltıp içiyorsun, pet neden olmasın.

http://www.butikbira.com/collections/all/products/pet-bira-sisesi-500-ml
http://www.butikbira.com/collections/all/products/pet-bira-sisesi-740-ml

PS: Yarın öbür gün gaza gelir geyiğine etiket falan yaparım kendine diyorsan filtresiz olmayan Bomonti topla hepsini, etiketi rahat çıkıyor :p

Koku ister istemez oluyor da öyle çöp gibi olmaz sterilizasyon fail değilse. Hafif hafif mayalı arpa kokusu gelir, ondan da kaçış yok. Fermentasyon sırasında CO2 gazı çıkıyor ve kovanın dışına atılmak zorunda hava kilidinden, atılırken de kova içindeki kokuyu biraz taşıyor tabii.

sağolasın tekrardan siparişi verdim geldiği gibi başlıcam.

çok detay bi soru soruvereyim mi buraya ek olarak
şimdi makinada bi ön temizleme yapayım diyordum da parlatıcı kullanmamak gerekiyormuş biralar köpürüyormuş.
biz yıllardır parlatıcı yerine sirke kullanıyoruz makinada. acaba sirke bozar mı biraları ya kalıntı bırakırsa fln diye düşünmedim değil.

[Baggio]

Makinada zaten doğru düzgün temizleme de yapmaz ki, ağzı dar olduğu için çok az su girer içeri, dibine gitmez falan. Bir önceki postta verdiğim tazyikli temizleme fıskiyesini al, sıcak suyla PBW yap ve durula, yeterli olur bence. İçin rahat edecekse önce prille yaparsın aynı işlemi.

[NolaxThensbane]

havalar sıcak strafor kutu buz modifikasyonu şart kitlere başlamadan önce bunlara hazırlan black-ice yoksa benim gibi 4saat buzlu küvet içerisinde bekletirsin kiti =)

[Black-ice]

Baggio said:

Makinada zaten doğru düzgün temizleme de yapmaz ki, ağzı dar olduğu için çok az su girer içeri, dibine gitmez falan. Bir önceki postta verdiğim tazyikli temizleme fıskiyesini al, sıcak suyla PBW yap ve durula, yeterli olur bence. İçin rahat edecekse önce prille yaparsın aynı işlemi.

yok zaten sadece ilk aşama kaba temizlik olarak makinaya atıcam. dedim sirke kalıntısı bozar belki olmadı elde yıkayayım.

@nolax

abi valla araştırıyorum. leğen fln kullanıyolar bi de buzluğa pet şişe su atıyolar fln. onları yapıcam heralde ben de.

[Tuor_annare]

bir lager de ben kurdum haftasonu. mayalanma da basladi. ama sicaklik 24-25 derecede. sabah buz koydum kenarina kovanin 22-23 e indi. onun disinda hersey yolunda gibi

[Black-ice]

şişe kapamayla ilgili bi sorum daha var. carlsbergler kapanıyor mu?
bacyo detaylı yazmış ama yine emin olamadım xaty de kapanmadıgını duymuş fln. var mı kapatan?

[Tuor_annare]

kapanmiyor diye okudum ben de. kapansa efsane olurdu cunku arkadasta 50 - 60 tane bos carlsberg sisesi var. tek kollu kapaticiyla kapaniyormus bu arada, sikinti cift kolluda

[neutrino]

Black-ice said:

şişe kapamayla ilgili bi sorum daha var. carlsbergler kapanıyor mu?
bacyo detaylı yazmış ama yine emin olamadım xaty de kapanmadıgını duymuş fln. var mı kapatan?

Kapanıyor ama kolay kapanmıyor, şişeyi sabit tutmakla falan uğraşınca kapanıyor.

[xaty]

Black-ice said:

Baggio said:

Black-ice said:

ama hangileri kapanıyor hangileri kapanmıyor tam anlayamadım

Olmaz

Bak en tepesinde gereksiz bir boyun tasarımı var, ekstra boğumlu fazla kalın vs. olduğundan kapak kapatıcı alet tutunamıyor.

http://devpasupermarket.com/shop/products/8690582813406.JPG

Olmaz

Boyundaki mini vida düzeneği kapağın kesikli kapanmasına neden oluyor, şişelemeden sonra içinde birikip çözünmesi gereken CO2 dışarı kaçıyor, tadı fena olmasa bile gazsız olduğu için alkollü limonata gibi bir şey çıkıyor.

http://static3.depositphotos.com/1002457/149/i/450/depositphotos_1498795-Bottleneck-of-beer-bottle.jpg

Olur

* Bomonti 125. yıl şişelerinin bir kısmı twistoff olabiliyor, onlar olmaz, bu çekmeli veya açacakla açmalık olanlar uygun.

https://mir-s3-cdn-cf.behance.net/projects/404/e3082d26630973.55670cad86cca.jpg

http://www.melindamarket.com/image/data/caykahve/alkol/28b0fdd9e5f3d61e09b5d8b9b0418c74.jpg

En efsanesi

http://www.drink-shop.ch/3728-thickbox_default/grolsch-premium-lager-bugelflasche-450-ml-5-holland.jpg

Pet alternatifi

Elle çevirip kapatıyon mis gibi, 4-5 yapışta bir kapak değiştir yetiyor, boşları hafif, gazlanmayı sıkarak anlamak mümkün vb. rahatlıkları var. Zaten tortudan dolayı elbet bardağa boşaltıp içiyorsun, pet neden olmasın.

http://www.butikbira.com/collections/all/products/pet-bira-sisesi-500-ml
http://www.butikbira.com/collections/all/products/pet-bira-sisesi-740-ml

PS: Yarın öbür gün gaza gelir geyiğine etiket falan yaparım kendine diyorsan filtresiz olmayan Bomonti topla hepsini, etiketi rahat çıkıyor :p

Koku ister istemez oluyor da öyle çöp gibi olmaz sterilizasyon fail değilse. Hafif hafif mayalı arpa kokusu gelir, ondan da kaçış yok. Fermentasyon sırasında CO2 gazı çıkıyor ve kovanın dışına atılmak zorunda hava kilidinden, atılırken de kova içindeki kokuyu biraz taşıyor tabii.

sağolasın tekrardan siparişi verdim geldiği gibi başlıcam.

çok detay bi soru soruvereyim mi buraya ek olarak
şimdi makinada bi ön temizleme yapayım diyordum da parlatıcı kullanmamak gerekiyormuş biralar köpürüyormuş.
biz yıllardır parlatıcı yerine sirke kullanıyoruz makinada. acaba sirke bozar mı biraları ya kalıntı bırakırsa fln diye düşünmedim değil.

ben normal bulaşık yıkar gibi yıkadım tekelden aldığım şişeleri. sonrasında iç-dış pbw (içte fırça kullanarak), duruladıktan sonra da fıskiye ile içe star-san yaptım. fıskiye iyi çözüm gayet star-san uygulaması için. sonrasında da başaşağı beklettim biraz şişeleri star-san'ın bi kısmı aksın gitsin diye.
şişeleri açınca görcem farkı ama birşey olcağını sanmıyorum.

NolaxThensbane said:

havalar sıcak strafor kutu buz modifikasyonu şart kitlere başlamadan önce bunlara hazırlan black-ice yoksa benim gibi 4saat buzlu küvet içerisinde bekletirsin kiti =)

binanın bodrumda otopark + dairelerin depoları var. ordaki depoda yaptım ben en son, hiç müdahaleye gerek kalmadı 19-20 arası fix devam etti. aşırı sıcaklarda az bişey ısınır ama 24'ü geçeceğini hiç sanmıyorum. apartmanın su tankı da orda olduğundan ortam biraz su soğutmalı gibi. varsa böyle bir yere erişiminiz, gayet uygun yaz günleri için. şişeledikten sonra da aynı yere indirdim hepsini.

Black-ice said:

şişe kapamayla ilgili bi sorum daha var. carlsbergler kapanıyor mu?
bacyo detaylı yazmış ama yine emin olamadım xaty de kapanmadıgını duymuş fln. var mı kapatan?

zorla kapatanlar olmuş, biraz da kapama aletiyle alakalı sanırım. tek kollular daha rahat kapatıyor demişler falan. bence çok mecbur değilsen toplama yeşil şişe.