ema'nın mutfağı: peynirli poğaça

[olorin84]

zeytin yagıyla cok guzel olur ama ema dogru soyluyor zeytin yagı kullanıcaksan asit oranı cok dusuk kaliteli zeytin yagı kullan hamurişlerinde o zaman herhangi bir problem olmaz.

[Aluriel]

Asteroth said:

http://i.imgur.com/XtQilkt.gif

donanim haber -> that way

[Tatar Ramazan]

Eline sağlık, ama ben şahsen mayalı hamurdan yapılmış poğaçayı seviyorum, bu sert oluyor hele üstüne böyle yumurtayı bol sürünce o da sertliği artırıyor. Oysa mayalı hamur öyle mi, namnamnam

[Seele]

valla gifler cok iyi emegeee saygiii.
artik next challenge vidyolu sesli olsun.

[SenariouS]

evet allahin gurbetinde sabah sabah bu mesaji actim
net canim cekti simdi
bu gavur mekanda bulamazsin simdi bunu
neyse gidip bagel yiyem :?

[Mal]

dedim eski konu uplanmış bi baktım taze

ben hamur işi yapmaya alışığım. parasız kaldığım ve ekmek çalamadığım zamanlarda önceden zor durumlar için aldığım unla bazlama yapardım.

ele yapışma olayı şöyle. yapışmasını umursamayıp mıncıklamaya devam edince, hamur olmaya başladığından ele yapışanları toplamaya başlıyor yoğurduğun kütle. tertemiz çıkıyor elin. o zaman anlıyosun zaten hamurun olduğunu.

[bingildak]

poğaça moğaça hiç sevmem aramam ama baya iyi görünüyor, hmmppss

[dominic]

:(

[Civcivhead]

Ekmek hamuru kıvamıyla alakalı bilgi ve birikimleriniz varsa onları da paylaşırsanız sevinirim.

[kermit]

fırın şart ya eve

[kek]

bana poğça yapmayı öğretmeyin. poğça verin :(

[Feamer]

yapmak kolay değil, baya bir işe yatkınlık gerektiriyor

[Seru]

hiç uğraşılmaz poğaçayla ama güzel paylaşım, terazine tıkladım.

[neutrino]

Buna azıcık maya katsak direkt olur mu karışıma? Biraz beklesek?

[Emaleth]

mayalı tarifler tamamen farklı oluyor normalde. başka tarif uygulayınız maya seviyorsanız, vardır internetlerde öylesi de. bu mayasız olanı ;)

[Feamer]

bu arada yüzeysel baktım bir iki tarife ama gerçekten bu kadar ayrıntılı ve püf noktalarına varana kadar anlatan tarifleri bulmanız çok zor, öyle anneler var kızlarına vermiyorlar tarifleri, bu yüzden tebrik ederim

[Emaleth]

hizmette sınır yoktur :)

bu arada, kontekst gereği bilale anlatır gibi anlatıyorum, çünkü hedef kitle mutfakla arası pek olmayan gamer gençlik şeklinde tanımlı. ekşili köfte tarifini aranızdan biri annesine vermişti de kadıncaaz gıyabımda haşlamıştı beni "amma da uzatmış" diye, ahahaha, haklı aslında yani. velhasıl, evet bu kadar püf noktalı ve açıklamalı tarif bulamazsınız çünkü "size özel" yazılmış tarif pek yok ;)

o yüzden, eylemlerimin devam etmesini istiyorsanız, koşun mutfağa, yapın tarifi, koyun fotoyu, ki yeni tariflerle devam edelim, ok?

pics or didn't happen.
evet :)

[madcow]

yemekten geldim simdi. karnım tekrar acıktı ne acayip bi konuymus bu.

[Seele]

ahaha geldi ve elinin hamuru ile.
allahin pis gamer nerdlerine pics or didn't happen cekti valla.

SIMDI NERDLER DÜSÜNSÜN.

[Rasmon]

tüm malzemeleri aldım da fırın yok ya. set üstü ocakta olmuyo mu?

[elesso]

rasmon git şundan al direk

http://www.teknosa.com/urunler/115061116/luxell-lx-3570-inox-borekci-firin


yarın falan üşenmezsem deniyeyim bende

[Fin]

haftasonu yapcam ben sanırım :P

[Mal]

Rasmon said:

tüm malzemeleri aldım da fırın yok ya. set üstü ocakta olmuyo mu?

beklerim diyosan bi yöntem var.

tavayı ocağa koyuyosun. yapışmasın diye yağlıyosun hafif. üstüne tavanın içi kadar tencere kapağı kapatıyosun. kapak tavanın içinde olacak.

ocağı en kısıkla orta arasında bi seviyeye ayarlıyosun. biraz bekle tava ve kapağın içi biraz ısınsın.

sonra hamur işi ne yaptıysan tavaya yerleştirip kapağı üstüne kapatıyosun. ocağı en kısık seviyeye alıyosun. ikide bi açıp kapağın içindeki ısının dağılmasına izin verme. 15 dakka bekle. inşallah yanmaz altı. bak duruma göre tersini çevir birazda öyle pişir.

[Vulcan_Lionheart]

çok teşekkürler valla yapacam bunu bi ara dışarda yediğim b.ktan poğaçalar mdemi yakıyor sabahları :( bundan 2 tepsi yapıp buzdolabına atıp sabahları mikroda iki çevirip yanıma alırım :)

[-Deno-]

ema abla'nın askerleriyiz, ema abla'nın peynirli poğaçalarıyız