Evde Bira Tutosu

[GONDARCENGIZ]

ipa kurduydum, og 1047 bugün 13. günü 1008 görmüş, fazladan 200gram şeker attıydım, 1004 leri beklim mi şişelim mi

[RamsesII]

GONDARCENGIZ said:

abiler, bazı biraların köpüğü az veya hemen gidiyo nedendir?

buzlu pet şişe koyduydum bi ufak straforun üstüne soğutma amaçlı, ona yakın duran şişeler daha mı az köpüklü oldu banamı öyle geliyo, 2 tane 750/360 azmı geldi, kafamda deli sorular

tadı süper bu arada ona lafım yok, dibindeki tortuyu karıştırınca daha da güzel hatta fdsfsd

buzdolabında 3 gün beklettin mi?

[GONDARCENGIZ]

bekletemiyom abi 3 gün, dayanamayıp açıp içiyom fds

[sostizm]

GONDARCENGIZ said:

ipa kurduydum, og 1047 bugün 13. günü 1008 görmüş, fazladan 200gram şeker attıydım, 1004 leri beklim mi şişelim mi

Ben olsam beklerdim biraz daha.

[GONDARCENGIZ]

3 gün daha beklim o zmn, bi ölçüm daha alıp şişelerim

[xaty]

Yazdan kalma açılmamış pakette EvilDog kit'i var, kurulur mu acaba, sıkıntısı var mıdır? 20-26 derece arası bi sıcaklıkta kuru yerde bekledi (bildiğin arka oda)

Bir de kışlık bira kit önerisi olan var mı?

[Holy]

üstünde son kullanma yazıyor ama kurulabilir, sıkıntı olmaz

[lord_gorthaur]

bende başlamak istiyorum. sene sonu handmade bira ile gireyim diyorum. ekipman nerden alıyorsunuz?

[xaty]

butikbira

[GONDARCENGIZ]

https://www.butikbira.com/products/premium-lager-bira-kiti?variant=36443897031

50 liraya alabiliyonuz şu an.

üyelikle girip sipariş verirken "hediye çeki veya indirim" yazan yere BULTEN15 yazınca 15 lira indirim yapıyo. Alın tükenmeden.

[applev0dka]

ilk kit ile gelen pilsener bitiyor. son bir kaç şişe.

yeni kit alıp kurayım diyorum, hazır havalar da soğuk arkada kaloriferi yakmadığım oda var gayet kolay olacak soğutma işi de.

güzel bir kit önerisi olan var mi ?



https://www.butikbira.com/collections/bira-kitleri/products/cream-stout-bira-kiti

mesela bu nasıl ??

böyle kitler için ek malt falan filan almaya gerek var mı ?

[neutrino]

Bunu denemedim ama ben amber ale biralari cok seviyorum. Bambaska bi aromasi oluyor;

https://www.butikbira.com/products/coopers-amber-ale-bira-kiti

[BlackRose]

applev0dka said:

ilk kit ile gelen pilsener bitiyor. son bir kaç şişe.

yeni kit alıp kurayım diyorum, hazır havalar da soğuk arkada kaloriferi yakmadığım oda var gayet kolay olacak soğutma işi de.

güzel bir kit önerisi olan var mi ?



https://www.butikbira.com/collections/bira-kitleri/products/cream-stout-bira-kiti

mesela bu nasıl ??

böyle kitler için ek malt falan filan almaya gerek var mı ?

Bunu çok beğenenler var butik bira forumlarında. Ben denemedim ama sırf merak ettiğim için sıradaki kurulumlardan biri bu olacak kesin.

Şöyle bişe demiş,

"Muntons tarafından İngiltere'de, orjinal tarife sadık biçimde ve St. Peter's gözetiminde üretilen Cream Stout bira kiti, diğer kitlerimizden farklı olarak 3 kilogram sıvı malt özü içerdiğinden şeker veya kuru malt özü eklenmeden, sadece kutu içeriği kullanılarak yapılabilmektedir. Bu kitle birlikte gelen ve Golding şerbetçi otu içeren paket ise maya şerbete karıştırılmadan hemen önce kovaya eklenmelidir."

ek olarak bence herhangi bir şey almana gerek yok, şeker veya malt özü eklemiyosun yani.

[BlackRose]

edit: iyice acemi olduk ha :)-D

[Lopeth]

bol bol yapsanız da bize de satsanız

[GONDARCENGIZ]

stout şişede çok geç olgunlaşıyo, hakkını vermesi için 2 ay bekletmek gerek

[GONDARCENGIZ]

butikbira yılbaşı seti yapmış

https://www.butikbira.com/collections/all/products/butik-bira-yilbasi-sepeti

BUTIKBIRA2018 yazıyosunuz "hediye çeki veya indirim kuponu" yazan yere sipariş vermeye geldiğinizde, -45 tl oluyo paket 64.90 tl e geliyo.

baya kıyak iş.

görmeyenler, bültene üye olmayanlar varsa diye yazim dedim.

kiti denemedim daha, kovada 12. gününde, 3-4 gün sonra şişelicem ama kampanya bitene kadar tadıma yetişmez, hafif bir bira yazmış millet genelde. Güzel indirim malt özlerini düşününce, extra havadan maya geliyo oda güzel cila olur başka kitlere.

[lord_gorthaur]

Bu haftasonu ilk birami acicam. 1 ay doldu :D

[sostizm]

Afiyet olsun

[GONDARCENGIZ]

1 ay nası sabrettin abi hll fds

[lord_gorthaur]

dun ilk siseleri actim, benim ofis elemanlarina paylastirdim birazini. herkes cok begendi.

ilk acilista ne cok gazlanma vardi, ne de kopurme. herseyi yerinde, tati biraz efes extra gibi olmus. kokusu biraz fazla kesinkidi ama emegime deymis dogrusu.

2 denememde lager olayina giricem, hayirlisi

[Holy]

Lager için önerim mümkünse soğukta yapmak ve kit mayası kullanmamak. 8-13 derece arası çalışan bir lager mayası vardı butikbira'da, onu kullanabilirsiniz.

Bir de lager yaparken kovada ne kadar beklerse, o kadar güzel oluyor. Hatta ilk fermantasyon sonunda (2-3 hafta) 20 derecelere çıkartıp, sonrasında direkt buza oturtup soğutma işlemi var şişelemeden 1-2 gün once, bunu da yaparsanız çok güzel bir lager elde edebilirsiniz. Yapmazsanız daha pilsnere yakın bir tat oluşuyor.

[applev0dka]

stout yaptın mı holy ?

onun için böyle tecrübeye dayalı tiplerin var mı ? 2. kitimi stout yapayım diye düşünüyorum sayfanın üstlerinde de koymuştum.

[Holy]

Stout yaptım, hatta biraz yorum katarak yaptım geçen sene. Şeker yerine bal, biraz da pekmez koydum. Pekmezin kokusu kaldı, deneyenlerin bir kısmı çok sevdi, diğerleri hiç sevmedi falan. Ben beğenmiştim.

Stout aromalandırmaya çok açık bir bira tipi. Kahve çekirdeği, karanfil, tarçın vb. gibi şeylerle aroma katılabilir (şişede veya şişelemeden 2-3 gün once kovada). Onun dışında şeker yerine kuru malt özü ile yapmayı tavsiye ederim, yoksa o dolgun köpük oluşmuyor. Bir de şişede 2 ay civarı bekleyince tat oturuyor, 2 aydan once birer hafta arayla içsen hepsinde farklı gelebilir tadı.

[lord_gorthaur]

Lager olayına bende baktım dün. Soğutma olayı zor bende şuan. Stout olayı biraz daha kolay gibi. onu araştırıcam şimdi.

Birde balı nasıl çözdürdün usda? Petek bal mı kullandın yoksa kahvaltılık fabrikasyon bal mı?