[İstek] Hamburger Köftesi Yapma Tuto'su

[deadwoll]

Dün kıyma alıp giriştim işe, harç kullanmadan ev usulü(yumurta, ekmek, karabiber, kırmızı biber, tuz, soğan) yaptım. Normal boyutlarda köfte yaptığımda genelde dinlendiriyorum bir süre ama dün fırsatım da yoktu, hızlı hızlı yaptım.

Sulu, aroması hissedilir, ağızda dağılan, kalın ama top gibi şişmemiş güzel güzel köfteler olsunlar istedim. Kuruca, yavan ve top gibi köftelerim oldu. Çok bastırmadığımdan yine yumuşacıklardı ama tat konusunda istediğimi bulamadım.

Mükemmel hamburger köftesini yapmak istesem, ne gerekir, nasıl yapmak gerekir? Varsa bilen anlatın bakalım.

[forgiver]

yumurta kullanma

et orta yağlı olacak

[imamizer]

daha yeni bi video koymuşlardı bi yere. alet olarak silindir metal bi kalıbın içine eti koyup bastırıyorlardı falan. o çok gerekli gibi geldi bana.

[moncici]

ipucu : karbonat

[reampage]

olsada yesek

[Fistan]

tamam baslik guzel
nasil yapildigini ogrenmek falan ama
neden hamburger koftesini evde yapmak istiyorsun anlamadim
hamburger bi ev yemegi degil, evde de yapilir ama neden hamburger yapayim evde
bi fastfood urununu neden evimde yiyecegim menuye dahil edeyim cidden anlamsiz geldi bana

[kzpmaza]

lan cidden o kadar ugrasacan ama ortaya cikan sey hamburger koftesi olacak.

manti falan yap ya bosver.

[yildirimokur]

Kusra bakma da, hamburger köftesi değil o yaptığın.

[L_Zero]

Fistan said:

tamam baslik guzel
nasil yapildigini ogrenmek falan ama
neden hamburger koftesini evde yapmak istiyorsun anlamadim
hamburger bi ev yemegi degil, evde de yapilir ama neden hamburger yapayim evde
bi fastfood urununu neden evimde yiyecegim menuye dahil edeyim cidden anlamsiz geldi bana

+1

hani evde hamburger yapma olayına bende girdim 2 yıldır arada yaparım ama superfresh falan kullanıyorum.

hani böyle maç olur falan izlenecek dışardan söylemek istemezsin.

[Fly]

noname supermarket biftegini yenilebilir hale getirmenin daha iyi yolunu biliyorsaniz buyrun

ps : minimum kalori eklentisi kosuluyla

[Dworgian]

deadwoll said:

Dün kıyma alıp giriştim işe, harç kullanmadan ev usulü(yumurta, ekmek, karabiber, kırmızı biber, tuz, soğan) yaptım. Normal boyutlarda köfte yaptığımda genelde dinlendiriyorum bir süre ama dün fırsatım da yoktu, hızlı hızlı yaptım.

Sulu, aroması hissedilir, ağızda dağılan, kalın ama top gibi şişmemiş güzel güzel köfteler olsunlar istedim. Kuruca, yavan ve top gibi köftelerim oldu. Çok bastırmadığımdan yine yumuşacıklardı ama tat konusunda istediğimi bulamadım.

Mükemmel hamburger köftesini yapmak istesem, ne gerekir, nasıl yapmak gerekir? Varsa bilen anlatın bakalım.

yarım kilo kıyma + 1 soğan + el ölçüsüyle ketçap + tuz biber

bunları 15 dkk fln yoğurman lazım ama

[axedice]

Ekmek yok mu tutmak için?

[Mithat]

Oyle bi et isteğim olduğunda ve evdeysem hamburgere falan girmem , fastfoodsa al sucuk yap mis gibi fastfood , al salam jambon vs vs , al sana fast food .

He illa et yapıcam ve zaman harcıcam diyosan hamburger ne abi git pirzola al biftek falan al , hani çok daha pahalı olsalar dicem ki paradan , yoo aralarında TAŞ çatlasın 10 lira farkeder tek kişide. Hamburger eti 5 lira falan tutarsa normal et 15 lira falan tutuyo tek kişiye , git al bi tane güzel büyük 20 liraya antrikot , geberene kadar yersin onu , çatlarsın bitene kadar.

[Esh]

Dworgian said:

deadwoll said:

Dün kıyma alıp giriştim işe, harç kullanmadan ev usulü(yumurta, ekmek, karabiber, kırmızı biber, tuz, soğan) yaptım. Normal boyutlarda köfte yaptığımda genelde dinlendiriyorum bir süre ama dün fırsatım da yoktu, hızlı hızlı yaptım.

Sulu, aroması hissedilir, ağızda dağılan, kalın ama top gibi şişmemiş güzel güzel köfteler olsunlar istedim. Kuruca, yavan ve top gibi köftelerim oldu. Çok bastırmadığımdan yine yumuşacıklardı ama tat konusunda istediğimi bulamadım.

Mükemmel hamburger köftesini yapmak istesem, ne gerekir, nasıl yapmak gerekir? Varsa bilen anlatın bakalım.

yarım kilo kıyma + 1 soğan + el ölçüsüyle ketçap + tuz biber

bunları 15 dkk fln yoğurman lazım ama

Kabartma tozu da kullanin bunun icinde

[Dworgian]

hiç gerek kalmıyor abi. ama kullanılırsa nasıl olur bilemedim

[Esh]

Tikiz olmuyo kabartma tozuyla.

Iyi yogurunca inegol koftesine benziyo

[KidLazer]

zuahah benim hatun rus onların yaptığı standart köfte bildiğin hamburger köftesi siz kasmaya devam edin gogoköfte dsfs

[Mithat]

Arkadaşlar benim hatun var ve kendisi rus.

[BulletRide]

Hamburger köftesi biraz yağlı seviyorum ben fakat yağlansın diye kuzu karıştırmak yerine dana kaburgadan çektiriyorum 1 kez sadece. İkinciyi çekerse yaramaz, anne köftesi olur. Hamburger köftesine sadece tuz ve karabiber eklenir. Şekil ver varsa döküm tavada pişir

Fakat bunların yanında yancıları, kaliteli ekmeği, sosu derken pahalı bir mutfak hobisi oluyor. Her şehirde artık butik hamburgerci var, deymez bence

[Dworgian]

Yazarın irdelemek istediği nokta;

KidLazer said:

....benim hatun rus ....

[KidLazer]

rus rus RUS

[AtlaraFisildayan]

Fistan said:

tamam baslik guzel
nasil yapildigini ogrenmek falan ama
neden hamburger koftesini evde yapmak istiyorsun anlamadim
hamburger bi ev yemegi degil, evde de yapilir ama neden hamburger yapayim evde
bi fastfood urununu neden evimde yiyecegim menuye dahil edeyim cidden anlamsiz geldi bana

hayat sana tamamen anlamsız zaten.

[Apis]

moncici said:

ipucu : karbonat

Yarım kilo ete karbonatın ölçüsü nedir?

[Holy]

2 kaşık yeterli geliyor ben yaparken, çay kaşığı.

[moncici]

1 veya 1.5 tatlı kaşığı iyidir.

eti harcı ve karbonatla yoğurduktan sonra bir gün buzdolabında dinlendirirseniz daha iyi olur.