Ev yapımı bira - butik bira

[bLackcha0s]

Var mı yapan eden ilgilenen?

www.butikbira.com var

facebook grubunda millet epey yardırıyor. Pati de uğraşan varsa görüş öneri alalım. :)

[dana22]

secimden sonra..tovbe tovbe..

[Mayhem]

bende almayı düşünüyorum bundan. hiç deneyen oldu mu?

[yumy]

alkole teşvikten şikayet edicem bu siteyi

[Baggio]

Mayhem said:

bende almayı düşünüyorum bundan. hiç deneyen oldu mu?

Ben aldım da 2 aydır evde duruyor mal gibi, bir türlü girişemedim. Bu haftasonu inşallah :p

Alınması gerekenler 120 TL'lik sabit kit + her yapım başına 90 TL'lik maya kiti ve 50 adet kapak + birkaç yapışta bir de temizlik malzemelerinin yenilerini alma maliyeti. Kılavuzunda 23 litre çıkıyor diyor bir defadan, 2 litre fire verse bile 42 şişe çıkıyor yani. İlk yapışta bile 2 katına yakın kar ediyorsun, tekrar tekrar yaptıkça da maliyet düşüyor. Aşırı viral değilse piyasadakilerden de daha güzel bira oluyor(muş sözde). Görücez bakalım.

[Seperate]

Ben de düşünüyorum bunla uğraşmayı, bu aralar bomonti filtresize takmış vaziyetteyim, şöyle yakınından geçse bile olur bomontiye

[Fistan]

yakınından geçiremezsin cunku sen evde ale yaparsin lager falan zor

[Lectre]

Baggio said:

Mayhem said:

bende almayı düşünüyorum bundan. hiç deneyen oldu mu?

Ben aldım da 2 aydır evde duruyor mal gibi, bir türlü girişemedim. Bu haftasonu inşallah :p

Alınması gerekenler 120 TL'lik sabit kit + her yapım başına 90 TL'lik maya kiti ve 50 adet kapak + birkaç yapışta bir de temizlik malzemelerinin yenilerini alma maliyeti. Kılavuzunda 23 litre çıkıyor diyor bir defadan, 2 litre fire verse bile 42 şişe çıkıyor yani. İlk yapışta bile 2 katına yakın kar ediyorsun, tekrar tekrar yaptıkça da maliyet düşüyor. Aşırı viral değilse piyasadakilerden de daha güzel bira oluyor(muş sözde). Görücez bakalım.

ha bütün bira üreten firmalar salak, senin evde ürettiğinden daha iyi bira üretmeyi öğrenememişler fabrikalarında trilyon yıldır?

kötüler :<

sözde.. alın siz kobay olun beğenirseniz gelelim.

yarın başka bir şeydede biz kobay oluruz.

de ayrı mı?

[horacegoesskiing]

Evde degme market ekmeğinden iyi ekmek yaparsın. Değme yoğurttan iyi yoğurt da yaparsın. Bira da proto ekmek olduğuna gore evde superini yapmak herhalde mümkündür.

[Lectre]

temel tüketim maddelerini competetive bir sektördeki eğlence bazlı bir maddeyle karşılaştırman paha biçilemez.

şeker beyaz, duvar beyaz o zaman duvar şekerden yapılmış.

selam.

[horacegoesskiing]

Bu kadar zorlama evladım.

[Lectre]

zorlayan sensin, ekmeğin yoğurdun belirli bir standardı var fiyatlar üzerinden rekabet ediyor firmalar, önermen çok gereksiz ve yanlış.

FAKİRİM DİYORSAN TAMAM?

[Baggio]

Lectre said:

ha bütün bira üreten firmalar salak, senin evde ürettiğinden daha iyi bira üretmeyi öğrenememişler fabrikalarında trilyon yıldır?

kötüler :<

Yok değillerdir de, tonlarca litreden düşük maliyet/emek odaklı mass üretim teknikleriyle bireysel ev üretimini kıyaslayanlar salak (ya da olsa olsa troll) olabilir.

[bingildak]

mutsuz insanlar nasıl belli ediyor ya kendini

[dana22]

kim ugrasacak ya..burada yazanlarin cogu aksam eve gittiginde mutfaga gidip de bir bardak su icmeye usenen insanlardir tahminimce..hani yapilmaz mi dedikleriniz ..yapilir..ama kim ugrasacak kendi ekmegin icin mutfagi mahfedip temizlemeye ?

[Flassh]

daha ucuza temin edilir o malzemeler ya

[Oski]

ben ekmek yapiyorum brown soda bread

yapip firina koyup bulasiklari yikamam 10 dk dan az suruyor. sonra da 1 saat 10 dk firindan mis gibi ekmek kokusu gelirken oturuyorum evde

[bingildak]

ben yapmıyorum, kimse yapmaz.
benim için önemli değil, kimse için önemli değildir.
benim için özel değil, kimse için özel olmamalı.

[bLackcha0s]

Baggio said:

Lectre said:

ha bütün bira üreten firmalar salak, senin evde ürettiğinden daha iyi bira üretmeyi öğrenememişler fabrikalarında trilyon yıldır?

kötüler :<

Yok değillerdir de, tonlarca litreden düşük maliyet/emek odaklı mass üretim teknikleriyle bireysel ev üretimini kıyaslayanlar salak (ya da olsa olsa troll) olabilir.

mass üretim tekniklerini adamlar pazara daha fazla hakim olabilmek için yapıyorlar.
burada iş biraz müşteri memnuniyetini belli oranda tutup tadı bozmadan maliyeti düşürmeye giriyor.

gözden kaçırdığınız bi nokta var. Bizde yaygın değil ama avrupa da kasabalarda bile ufak tefek bira üretimi yapan yerler kişiler var. Hatta bölgede bulunan zincir marketlerde bile satılıyor.

Tat olayı çok göreceli binlerce farklı tat var birada.
Yani sen evde bira üretip efes'in tadının çok üzerine çıkabilirsin.
ama ben efes sevmediğimden tuborg'un altında kalabilirsin :)

[horacegoesskiing]

mass üretimden küçük marka üretimine kadar çok fazla şeyi evde denedim yaptım. hakkaten yumurta pişirmeye üşenen ya da zerrece verdiğim örneğin alakasını bile anlamamış bir insan olarak diss e girişmek çok üzücü bir hayatın belirtisi.

bugün başlasam dur bakalım şu bira işine diye 3 ay içerisinde nitrojenli stout yaparım öyle de kesin konuşuyorum.

insanlığın ilk ürettiği şeylerden biri la bira. fabrika yok o zamanlar. fabrika diğer arkadaşların da belirttiği gibi standardizasyon, maliyet düşürme işlerine yarıyor. büyük ölçekli işlerde porsiyon (misal şişe) başı maliyetin azıcık artması bile önemli. sen küçük ölçek çalışırken saçma sapan kalitelerde şeyler kullanabiliyorsun.

standartın fabrika kalitesinde olmaz, bazı processleri yapamazsın ya da çok uğraşarak yaparsın ama onların yapmaya yaklaşmayacakları pek çok şeyi rahatlıkla yapabilirsin. kendinden başka kimseye beğendirmeye çalışmadığın için de pop bokluğunda olmaz.

üret biraz üret üret.

[Nako]

kit mit oyun oynarsınız işte hobi

[bLackcha0s]

sıklıkla bira içen insanım

5tl bira
kuzenle herhalde haftada 30 şişeyi görüyoruzdur sırf ev tüketimi :)

şu olaya girişsek 2. yapımı bile 46 şişeden 1.9 tl ye düşürüyor maliyeti.

[bingildak]

maşallah tosunuma

[dana22]

kobe sigirlari geldi aklima..

[Lectre]

Baggio said:

Lectre said:

ha bütün bira üreten firmalar salak, senin evde ürettiğinden daha iyi bira üretmeyi öğrenememişler fabrikalarında trilyon yıldır?

kötüler :<

Yok değillerdir de, tonlarca litreden düşük maliyet/emek odaklı mass üretim teknikleriyle bireysel ev üretimini kıyaslayanlar salak (ya da olsa olsa troll) olabilir.

sektörde rekabetinde iyi/lezzetli olma üzerinden döndüğünü göz ardı edenlerde salak o zaman?

ekmek mi satıyorsun?

ha evde yapmanın artısı işte hep bir boş masan olur, içeceğin zaman çevrendeki insanları rahatsız etmeden, egonu tatmin etmeden, insan gibi içersin falan belki, öneririm ;)