Jump to content
Forumu Destekleyenlere Katılın ×
Paticik Forumları
2000 lerden beri faal olan, çok şukela bir paylaşım platformuyuz. Hoşgeldiniz.

Hayatımdan kesitler ve bir RAHATLAMA hikayesi

DoGMeaT

Son yazan: DoGMeaT
yeri: Kişisel

 Paylaş

Öne çıkan mesajlar

DoGMeaT Grand Master

DoGMeaT

Mesaj tarihi:
  • Konuyu açan
Mesaj tarihi:
BonePART said:

Abi ben herşeyi geçtim. Hikayedeki köpeği yok bugün ne giysemci kızı felan merak etimiyorumda.

Bi insan ikinci üniversite olarak neden Okan Üniversitesinde Gastronomi okur ki ya la?

İlk ünviersiten neydi hacı? İbni Haldun urartu dili ve edebiyatı mezunu felan mısın?


Kultur uni,hukuk




elesso said:

olm o kadar zaman bi restoranda ustanın yanında çırak olarak başlasaydın şimdiye tom eykıns olurdun asdf


Haklilik payin var
Link to comment
Sosyal ağlarda paylaş
sabonis Grand Master

sabonis

Mesaj tarihi:
Mesaj tarihi:
BonePART said:

Asşçılıkta ne gerginliği var lan. Çorbanın tuzu fazla oldu, yahni pek bi acı olmuş diye mi stress oluyo?


mutfak gergin bi yer sanırım. aşçılar okumuş oluyor da alt düzeyler falan meh. iki arkadaş var, ikisi de girdikleri 5'er mutfakta tutunamadılar, insanlarla geçinememekten, sinir stresten.

gerçi bu iki arkadaş da genel olarak osuruktan nem kapan, böle kendilerince net prensipleri olan, en ufak şeylere bile susmayı bilmeyen insanlar ama olsun :D
Link to comment
Sosyal ağlarda paylaş
Red Grand Master

Red

Mesaj tarihi:
Mesaj tarihi:
sabonis said:

BonePART said:

Asşçılıkta ne gerginliği var lan. Çorbanın tuzu fazla oldu, yahni pek bi acı olmuş diye mi stress oluyo?


mutfak gergin bi yer sanırım. aşçılar okumuş oluyor da alt düzeyler falan meh. iki arkadaş var, ikisi de girdikleri 5'er mutfakta tutunamadılar, insanlarla geçinememekten, sinir stresten.

gerçi bu iki arkadaş da genel olarak osuruktan nem kapan, böle kendilerince net prensipleri olan, en ufak şeylere bile susmayı bilmeyen insanlar ama olsun :D


ben mutfakta staj yaptım. ki ünlü bi yerdi. ilkokul terk adamlar atar tutar yapınca dedim sokarım alın mutfagınızı çıktım gittim sdfds. arkadaşlarına hak verdim yani iletişim konusunda.
Link to comment
Sosyal ağlarda paylaş
dana22 Grand Master

dana22

Mesaj tarihi:
Mesaj tarihi:
olaylarin hepsi akraba grubunun o evi baska bir akrabalarina istemesi nedeniyle ciktigina istinaden..o bosalan ev en kisa zamanda akrabalarca doldurulacaktir..

o evle ilgili guzellik yapilmali..

mesela 2-3 escort sitesine? yada abaz dolu forumlarda 1-2 kisiye caktirmadan adres olarak orasi verilebilir..

keza ayni adres caktirmadan -ip gizli sekilde internetten satiliga yada kiraliga cikartilabilir..

bunlar icra edilirken kimlik bilgilerinin bulunamayacagi ortamlar tercih edilmelidir..
Link to comment
Sosyal ağlarda paylaş
DoGMeaT Grand Master

DoGMeaT

Mesaj tarihi:
  • Konuyu açan
Mesaj tarihi:
BonePART said:

Asşçılıkta ne gerginliği var lan. Çorbanın tuzu fazla oldu, yahni pek bi acı olmuş diye mi stress oluyo?


öncelikle emek yoğun bir iş,ayaktasın,sıcaktasın,pis bir ortam,soğan,balık,yağ kokusu sinmiş heryerine,kafa derine kadar,şu an modumda değilim bu işi sonra yaparım diye bi seçenek yok,makina gibi çalışıyorsun
bu kadar emek yogun bir işi,emeğe ve insana saygının az olduğu bir ülkede yapmak sıkıntı ve stres kaynağı.


bunlar olayın meta kısmı,onun dısında hepsi bizzat yaşanmış bin tane senaryo geliyor,misal:

cumartesi akşamı,mekan dolu,sipariş printerından kağıtlar yere sarkmış,çatır çatır 120 kişiye yemek çıkarıyorsunuz,uğraşıyorsunuz,10 kişilik rezervasyonsuz grup çıkıp geliyor ve salak garsonlar zerre yönlendiremediğinden hepsi birbirinden alakasız ve hazırlanma süresi farklı sipariş veriyor

şimdi bu yukardaki oldukca zor duruma,aşırı yogunluk yüzünden her mutfakta sık sık karşılaşılan problemlerden ekliyelim

*bulaşıkçınız salak oldugundan mutfağı su basar

*stajyer çocuk slicerda yahut bıcakla artiz gibi sogan dogruyacam diye parmagından 1cm keser,etraf kan olur,kan gelen tüm malzeme atılıp yerine yenisi hazırlanmak zorundadır,iş yükünüzün gereksiz arttıgı ve saatlerin hazırlıgının piç oldugu bu anda bi yandan parmagını kesen gerizekalı cıglık cıglıga bagırmaktadır

*havalandırma,aspritör,buzdolabı,mutfak printerı,ızgara yahut fritöz bozulur.
havalandırma bozulursa sıkıntı,50 derece mutfağınız 60 dereceye yaklaşır,ama tabiki çalışmaya devam edersiniz
buzdolabı bozulursa o koşturma içersinde zarar görebilecek tüm malzemeleri başka dolaplara yıgmaya kasarsınız,tüm iş planınız yalan olmaya yaklasır
ızgara bozulursa ocagın üzerine koydunuz ızgara telinde et pişirmeye kasarsınız,hem cok verimsiz hemde cok salak ve pis bi yöntem ama alternatifi yok
fritöz bozulursa herşeyi tencerede kızartmaya kasarsınız,hem 2 katı fazla zaman hemde biş sürü pislik ve çalışma alanının küçülmesi
mutfak printerı bozulursa tüm siparişleri elle yazıp getiren garsonların el yazısını çözmeye kasmak,yahut printerın bozuldugunu 5 kere söylediğiniz halde anlamayan ve hala pos'tan sipariş yollayan sonra gelip "abi nerde benim tagliettellim" diyen salak garsonla uğraşman fln lazım offff

şu saydıklarımdan bir tanesi en azından ayda 1 gün bozulur,yogun kullanım yüzünden,sorun değil,lakin:

hard mode : sayılı arızlardan bir tanesi cuma günü yogun servis saatinde bozulur
very hard: arızlardan bir tanesi cumartesi servis saatinde bozulur,pazartesiye kadar teknik servis yok :D
insane: yogun servis saatinde sayılı arızlardan 2 veya daha fazlası yaşanır
godmode: bu arızalarla ugrasırken yağ atık gideri tıkanır,yerler 2 cm pis yağ-su karşımıyla dolar,kaygandır ve düşme tehlikesi mevcuttur,elektrik gider,aşırı yogunluga ve sterese dayanamıyan yeni işçi stajyer "ABİ YAPAMIYORUM ABİ SİKERLER" diyip önlüğü cıkarıp gider,gastronomiden yeni gelmiş stajyer kız bir kenarda ağlıyordur




hiç bi beyaz yakalı cıkıp bana "mutfak ne stresi abi löl" demesin

sen stres nedir bilmiyorsun evlat
ben stresi yaşadım,teneffüs ettim,içinde büyüdüm,stresin kendisiyim.
Link to comment
Sosyal ağlarda paylaş
 Paylaş
Konu listesine dön
×
×
  • Yeni Oluştur...