İstanbul'da Sucuk

[ShadowFax]

Selam,

Alttaki videoyu izledikten sonra seri üretim sucuk, salam, sosisi bıraktım.

http://www.youtube.com/watch?v=CAn0PBjhwW4

sosisten salamdan geçtim de sucuğu insan arıyor.

Seri üretimler dışında sucuk aldığınız kasaplar var mı? İçindekine güvendiğiniz, kesimden geriye kalan etleri değil kaliteli et kullanılmış gerçek sucuktan bahsediyorum.

Bu işi düzgün yaptığına inandığınız lokal kasaplar var mı? Bir arkadaşımda ev yapımı sucuk yemiştim. Ev yapımı ayarında bir şey arıyorum.

[di]

Kurutacak yerin varsa kendin yapabilirsin. En guzeli oyle olur sanirim.

edit : Bu arada en uyuz oldugum seyi yaptim alternatif sunarak ama Istanbul'da kasap bilmiyorum maalesef. Merdivenkoy'de otururken bi Et Park vardi, baya seviyorum o elemanlari, gayet de temiz is yapiyolardi ama kapanmis nedense.

[Esh]

türkiyede sucuk sosis (=

olm orta avrupadan sonra türkiyede sucuk sosis falan yenmiyo, onu belirteyim de.

[di]

Bu da hatunu gormeye gitti geldi, aninda avrupali oldu dondu arkadas. Tam dayaklik.

[ahmedinejad]

fermante sucuktan başka bir şey almayın zaten alacaksanız. sosis falan allah korusun.

[Esh]

di said:

Bu da hatunu gormeye gitti geldi, aninda avrupali oldu dondu arkadas. Tam dayaklik.

yok la birlikte yaşıyoruz da, oralar daha bi yaşanılası.

[dana22]

hanginizdi o bir sucuk tavsiye etmisti..fermente bu guvenilir filan diye..neydi o..

[dreagloth]

youtube açamıyorum

Web sitesi HSTS kullandığı için www.youtube.com sitesini şu anda ziyaret edemezsiniz. Ağ hataları ve saldırılar genellikle geçici olduğundan, bu sayfa muhtemelen daha sonra çalışacaktır.

NET::ERR_CERT_COMMON_NAME_INVALID

bıdıbıdı idyo çıldırazaam

[GERGE]

Istanbul'u bilmem de Ankara'da Birlik'de yapan bir kasap var, cok kalite. Postane'nin hemen yaninda, Ankaralilara tavsiye olunur.

Orada bitmisse Cumhuriyet alinir her turlu.

[Somon]

CUMHURİYET SUCUĞU VARKEN
MIDDLE EUROPE NEYMIŞ..

ÇÜNKÜ İSMİNDE CUMHURİYET VAR

[Theridone]

Esh said:

di said:

Bu da hatunu gormeye gitti geldi, aninda avrupali oldu dondu arkadas. Tam dayaklik.

yok la birlikte yaşıyoruz da, oralar daha bi yaşanılası.

dönmediysen bi sucuğunu yerim ;)

[Esh]

döndüm de kendime yetecek kadar aldım, ama haftasonu kahvaltıya gelirim diyosan yedirem

[pontipati]

cumhuriyet in çok sahtesi var, ya direkt afyondan getirteceksin ya da güvenilir bi yer bulacaksın. sahtesini farketmek de zor ne de olsa her gün cumhuriyet sucuğu yemiyorsun. şahin de güzel ama onu da güvenilir yerden almak lazım.

[Madcat]

senkoya sorun.

[Dworgian]

maslak gazeteciler sitesinde "sarıyer kasabı" diye bir kasap var. sucuğu 10 numara. hatta 11

[ShadowFax]

seri üretim, marka sucuk tavsiyesi gelmesin. Onlar cidden sucuk değil. Ev yapımı tadında, içinde gerçek et olanı soruyorum :P

[Somon]

demin gittim bakırköy kelleciden yarım baş aldım eve geldim yiyorum şimdi sucuktan ucuz ve güzel ayrıca hemde et direk

[Zikko]

ben geçen hafta ankaradan istanbula gelirken yol üstünde bi yerden almıştım cumhuriyet sucuğu efsneydi,

tanıdık kasap varsa kurbandaki etleri sucuk yaptırın o da baya güzel oluyor.

[horacegoesskiing]

kasaptan alana kadar bildiğim markadan gider alırım. hele de "kimyasal" her şeyden kaçan ama hijyene bakteriye dikkat etmeyen doğal insanlardan aman allah muhafaza.

ya da butik kasaba falan gidilecek ki o ayrı bir olay. hem pahalı hem alıştığın sucuk lezzeti değil. güzel mi güzel. dükkanda günaydında falan var.

gidiyosun eminönüye oradan beğendiğin afyon ya da kayseri sucuklarından alıyosun. itimat, ahmet ipek, şahin, başyazıcı hepsi olur. darda kaldın bakkaldan marketten alıcan o zaman da daya coşkun sucuğu gitsin.

videodaki süreç birinci sınıf bu arada. keşke her sosis o kadar iyi bir üretim bandından geçse. yok ben o kadar rafine protein ve yağ yemek istemiyorum diyosan o ayrı mesele tabi.

ulu önderimiz ve vedat milör de bunu övüyormuş. fiyatı makul denenebilir. ben denemedim:
http://www.kayserisucuksiparisi.com/karamavuslar-100-dogal-evlik-parmak-sucuk-1kg-53.html

[Dworgian]

ShadowFax said:

seri üretim, marka sucuk tavsiyesi gelmesin. Onlar cidden sucuk değil. Ev yapımı tadında, içinde gerçek et olanı soruyorum :P

sarıyer kasabı kendi yapıo seri üretim gibi değil. içinde gerçek et var. tıpkı çocukluğumdaki sucuk işte

[Fistan]

az üretince lezzetli olacak diye bişey yok ki
kasabın hijyenikliğini de fabrikalardan az denetlendiğini düşünüyorum
merdivenaltı denilen...

[dana22]

cok takilmayin hijyene

[Drall]

burdan taharet musluğuna gelir mi konu?

Bu arada antalyada bozkan petrolü laraya doğru geçince çağlarsoy market var, onun tam karşısında ankara kasabı var, oranın sucuğubaya lezzetli. Ama istanbulda ben de bulamadım daha güzel sucuk

[ShadowFax]

Dworgian said:

ShadowFax said:

seri üretim, marka sucuk tavsiyesi gelmesin. Onlar cidden sucuk değil. Ev yapımı tadında, içinde gerçek et olanı soruyorum :P

sarıyer kasabı kendi yapıo seri üretim gibi değil. içinde gerçek et var. tıpkı çocukluğumdaki sucuk işte

Sarıyerin neresinde? bilinen bi yer mi?

[Dworgian]

abi maslak darüşşafaka da gazeteciler sitesi var. onun içinde. bir de tabii adından belli sarıyerde bir yeri olması lazım ama bilmiyorum. ben o sitede oturuyordum da ondan 2 3 sene oradan sucuk aldım.

akrabalar ankaradan fln sipariş verir oldular alıp göndersene die