Mangal - püf noktalar

[pontipati]

selam patiler, yarın mangal yapcaz grupça, mangalların birine de ben bakcam. etleri falan yarın alcaz, tavuk şiş vs. de olcak bikaç çeşit. nedir püf noktalar, sos falan bi el atın plx :)o

[Somon]

sana ne lazım sen mangal mı yakıcaksın etleri mi hazırlıcaksın hangi bölüm

[pontipati]

etleri kızlar hazırlıcak da varsa güzel sos falan tarifiniz ete de elimi sürerim :D

[Jaegerjaquez]

şarap varsa damlatırsın ete azcık

[Fistan]

açılmışı var

[Seele]

pontipati said:

etleri kızlar hazırlıcak da varsa güzel sos falan tarifiniz ete de elimi sürerim :D

adres ver geliyorum.

[vivavale]

vay karşiim yarın müsaitim etimi, sucuğumu alıp geliyorum.

lan araçta var.

[deadwoll]

Mangal kapaklı mangalsa (üstü kapanıp fırın gibi oluyorsa yani), ateşi mangalın bir tarafında hazırla, daha sonra özellikle kırmızı eti o tarafta mühürleyip ateş olmayan yere al ve üstünü kapat. Eti demir tavada mühürleyip fırına atmakla aynı muhabbet oluyor, yalnız hafif isli kokabilir.

Sıralama sebze > tavuk > kırmızı et > köfte şeklinde. Köfteyi başta koyarsan yanar, bir şeye benzemez. Tavuğu sonda koyarsan pişmez hasta olursunuz. Tavukları pişirirken de, özellikle kanatta, dışı çıtır çıtır olur, çok güzel görünür ama içi pişmemiş olur genelde. Dışı iyice pişenleri ateşten biraz uzağa al orda pişmeye devam etsinler.

Son bir not: işi iyi bilmiyorsanız (terbiye, ateş yüksekliği, et seçimi vs.) şiş olayına girmeyin. Lastik gibi eti çiğner durursunuz.ü

[Red]

mangalda tavuk üstüne et pişmez

cahil ya

[Seele]

hepsi cahil zaten.

[Fistan]

http://forum.paticik.com/read.php?25,6308675,page=1

[Seele]

issiz adam.

[Akhlaur]

deadwoll un sıralamasını bilmiyorum da ben öyle yapmıyorum.Et bütün et mi şiş mi ? En son da tavuğu koyun biraz uzun kalsın yoksa tavuğun dışı kömür olur içi pişmez.

Et şişse sebzelerle birlikte koyun.Bi tarafı tamamen pişirip öbür tarafa geçme her taraf 2 3 kere ateşe baksın.Etin rengi kahverengiye dönmesin hiç bi yerde.Birazcık kızartabilirsin ama iki tarafı da kızartma sakın.

Et bütünse o biraz farklı.Onu yazmaya üşendim ama tavada yapar gibi düşün.

Tavukta beyaz et değilse.Üstünde deri falan varsa çok ısıda hemen kömürleşir deri.İçinin pişip pişmediğini ilk defa yapıyorsan hele anlayamazsın.

[pontipati]

mangal şömine gibi, telle pişircez
@vivavale yabancı istemiyo çocuklar ya :k

[µh]

tavuk şiş almayın hiç hem iyi pişmesi zor hem de ne kadar iyi yaparsan yap tadı çok güzel olmuyor onun yerine şişte sucuk yapsan daha iyi.

[vivavale]

pontipati said:

mangal şömine gibi, telle pişircez
@vivavale yabancı istemiyo çocuklar ya :k

:(

[pontipati]

bazıları kırmızı et yiyemiyomuş lol ondan tavuk olcak illa ki, şiş falan

[Seele]

pontipati said:

mangal şömine gibi, telle pişircez
@vivavale yabancı istemiyo çocuklar ya :k

nasil aninda satti.

[vivavale]

aynen abi.
çağırsanızda gelmem olm ünili bebelerle ne işim var

[Aluriel]

Daha once pisirmediysen birak baskasi yapsin sen baska is yap

[Tatar Ramazan]

Sucuğu da iyi seçmek lazım ya, çok yağlısını almamak lazım, hem ateşi öldürüyor hem ufacık kalıyor.

[Feamer]

ateşi iyi ve kıvamında yakmak önemli, yoksa ne yaparsan yap zaten pişmez

[pontipati]

Seele said:

pontipati said:

mangal şömine gibi, telle pişircez
@vivavale yabancı istemiyo çocuklar ya :k

nasil aninda satti.

ayıp ediyosunuz beys sizin yeriniz ayrı :D yoksa kızlar dedi utanırız biz diye

[Red]

kızlar utanıyor means

[vivavale]

pontipati said:

Seele said:

pontipati said:

mangal şömine gibi, telle pişircez
@vivavale yabancı istemiyo çocuklar ya :k

nasil aninda satti.

ayıp ediyosunuz beys sizin yeriniz ayrı :D yoksa kızlar dedi utanırız biz diye

vay karşiim. akşamına plan yaptınız mı sdşlkjdlkgkldf

have fun panpa. yalnız fırsatları kaçırma gol at yani.