Sevgili mangalcilar

[Xenus]

acıktım :(

[di]

Buranin iftari oranin saatiyle 23:20'ta olunca vakit azcik ters olmus tabi. =)

[Theridone]

sen nasıl bi insansın ya :/

[di]

Yetenekli bi insanim bence. Firinda yaptim diyom la daha nolsun.

[NeoStyle]

ulan acıktım, evde güllaçtan başka bişey yok.
tavsiye mavsiye vardır diye girdik zart kaburgalar vs

[Theridone]

di said:

Yetenekli bi insanim bence. Firinda yaptim diyom la daha nolsun.

bak bide fırında yaptım diyi ya. bu saatte mümkünatı yok onu bulmamın


EN İYSİ Bİ İŞKEMBE ÇORBASI İÇİYİM

[hakliyim]

Guzel pişmiş eline saglık aksam aksam mavi yeşil lightlara saldırttın


Pen çingene mangalı kullanıyorum sırkecıde 30-40 lira, tefalin o janjanlı aletınden daha ıyı bence, ev arkadısımın vardı, çingene mangalınyla tanısınca sallayıp attık

[Wolas]

12 saat boyunca pişirilen yemeğin ne vitamini kalır ne başka yararlı birşeyi sırf lezzeti için yersin

[Liebe]

konuyla alakasız ama illakı aranızda sahile inip de mangal yapan vardır, çok pis küfür yiyorsunuz abi sahile paten kaymaya spor yapmaya iniyoruz üstümüz başımız leş gibi is kokuyor et kokuyor elimden geldiğince uyarıyorum insanları da nereye kadar. iyice dibine girmeyin bari yolun. şimdi konudan devam edin

[DoGMeaT]

get la değşik

[Liebe]

heh geldi atletiyle insanları is kokutarak mangal yapan adam sfsdsfd

hay sayfa başı gibi

[quatermain]

Ayıptır Günahtır be mübarek :(

[Masakari]

Liebe said:

konuyla alakasız ama illakı aranızda sahile inip de mangal yapan vardır, çok pis küfür yiyorsunuz abi sahile paten kaymaya spor yapmaya iniyoruz üstümüz başımız leş gibi is kokuyor et kokuyor elimden geldiğince uyarıyorum insanları da nereye kadar. iyice dibine girmeyin bari yolun. şimdi konudan devam edin

Küçükyalı'dan Pendik'e kesintisiz mangal var sahilde haftasonları. Sen kimi uyarıyorsun hacı, eceline mi susadın ?

[Liebe]

haftaiçleri söylüyorum tek tük olanlara zaten, haftasonu zaten çıkmıyorum nefes alınamadığı için. tırsmıyor da değilim açıkçası çünkü geçen sene kadının teki üstüme yürüdü arkadan kocası ayaklandı falan ne diyoğn lan falan diyerekten fena topuklamıştım :D bu hafta uyardıklarımdan bir kaç tanesi haklısın bi dahakine daha ötede yaparız falan dedi ilginç biçimde.

[Black_Lupin]

Kapakli ve ustten rezistansli al pisen herneyse yaginin isiyla temasi duman yapiyor. Eger yag temasi olmazsa dumanda olmaz. Bende bu dedigimden var cok rahat

[Dworgian]

denmiştir ama,

dökme demir tava alsanıza. ha duman deli gibi oluyor ama tadı süper yapıyor etin.

[ZiFir]

ızgara etin olayı zaten sızan yagın atese düşüp dumanının ete tekrar nüfus etmesi.ızgaranın olayı o.duman vs den rahatsız olacaklar var diye düşünmeyin.
tava ızgara fırın hepsinin verdiği lezzet ayrı.hangisinden maksimum fayda alıp tadını seviyorsanız onu yapın.
balık vs pişirirken yapışmasının sebebi de ızgaranın yeterince ısınmamış olması,fazla ısınmış olması,yeterince yağlanmamış olması veya kullandıgınız ızgaranın yeni olup üzerinde eski seferlerden bi tabaka kalmamış olması olabilir.

[Sorieno]

Dökme demirle ilk hamburger deneyimim.
Fena olmadı. Eti gevşek, sulu, az pişmiş ve lezzetliydi. Yavaş yavaş season da oluyor tava.

İsteyen olursa tarifi paylaşırım.

[Promenader]

paylaş.

[Marty]

di said:

Firinin ust izgarasiyla sis ve pirzola pisirdim bugun, mangalin yerini tutmasa da baya guzel oldu. Altina da su dolu tepsi koyunca ne duman ne koku, hic bisey cikmadi.

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/891845_10151604497913859_1720450562_o.jpg

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/1016746_10151604498263859_1648891273_n.jpg

Haliyle yarin obur gun hatuna caktirmadan siparisini vereyim ben su link'teki izgaranin. hehe

nasil yaptin bunlari firinda? ozellikle pirzola gayet sulu gorunuyo. sadece su dolu tepsi yetti mi? arada kontrol edip tekrar su falan ekledin mi?

[di]

Abi zor biseyi yok. Su dolu tepsi tamamen yagin yanmamasi, koku ve duman yapmamasi icin.

Firin icinde ki dizilis soyle oluyor herseyi yerlestirdiginde;

	

	__________FIRIN____________

	|----- FIRIN IZGARASI ----|

	|---------- ET -----------|

	|------ TEL IZGARA -------|

	|----- SU DOLU TEPSI -----|

	|_________________________|

	

Bu sekilde diziyosun en ustteki izgaraya mumkun merkete yakin sekilde. Sonra sadece izgara kismini aciyosun, firin kapagi kapanirsa ne ala, kapanmazsa da acik birakiyosun, basinda bekliyosun kizarinca cevirmek icin.

Budur tum olay.

Yalniz firini guzel cizdim simdi.

[Promenader]

adeta bir grafiker

[synthesizer]

mangal üstüne mermer kullanın gençler.

suyunu kaybedip kurumaz
kömürün üsütne akıtıp duman/kokuyu coşturmaz
kömürü söndürmez


hem de pişirdikten sonra kaldırıp (yanmayacak) masanın üzerine atıp direk fajita kafası mermerin üsütnde yersiniz.

[NeoStyle]

mermer kokar yahu

[Marty]

ciktisini alip magazaya gidicem simdi bana boyle bi firin lazim diye.

firini gorunce, etleri bi tepside falan koydun sandim. aklimin ucuna bile gelmedi mangal tarzi dizmek. denerim bunu bi ara