iyi mangal nasil yapilir?

[BulletRide]

Bakır fincan veya cezven varsa türk kahvesine de yönelebilirsin köz durumunda. Ulan geçen hafta Cuma akşamından Cumartesi akşamına kadar mangal sönmedi nöbetçi bıraktık resmen. Kahvaltıda da sosis

[reyou]

oha su turk kahvesi olayi baya iyiymis, bidahakine cezve goturucem valla eheheh

[wastyrx]

fede said:

işte öyle yaptığın zaman eline iş veriyolar. mangalın başına gidip abi onlar pişmiş çevirmek lazım, abi kömür yanıyo bi eşelemek lazım gibi işe yarar gibi gözüken taktikler vererek işe hiç bulaşmadan kaç mangalı temiz çıkardım sayamıyorum artık

Pazar bize mangal yap lan

[deadwoll]

Mangal yapmıyorsanız pişen ete yancı olun abi, öyle akıl vermeyin.

Bizde ailede sıralama var, ortanca amcam varsa o gün mangalı o yapar; o yoksa ben yaparım. Her halukarda büyük amcam rakıları kapar mangalın başına gelir, muhabbet edip et pişirirken rakı içip pişen etten tırmıklanır ortaklaşa. Sistem budur.

Büyük amcam gibi siz de mangalcınızı memnun edin; eti en lezzetli olduğu anda yiyin.

[fede]

wastyrx said:

fede said:

işte öyle yaptığın zaman eline iş veriyolar. mangalın başına gidip abi onlar pişmiş çevirmek lazım, abi kömür yanıyo bi eşelemek lazım gibi işe yarar gibi gözüken taktikler vererek işe hiç bulaşmadan kaç mangalı temiz çıkardım sayamıyorum artık

Pazar bize mangal yap lan

yaparız hacı, hemen çak bi org.

[fede]

bu aralar iyiyim, değerlendirek :D

[ginaly]

en iyi mangal ölü mangal dedin mi hacı?

[fede]

o mangal ölmüş olm olmaz onda artık

[küheylan]

Önce sucuk, arkasından tavuk kanat üstüne pirzolalar. En son köz üstünde türk kahvesi.

Afiyet olsun.

[ginaly]

hepsinden önce soğan gömmece.

[küheylan]

ha onları zaten sadece ERKEKler bilir diye yazmadım zaten. biber, rakıya meze yapılsın diye patlicanı falan söylememe gerek yok sanırım.

[BonePART]

küheylan said:

Önce sucuk, arkasından tavuk kanat üstüne pirzolalar. En son köz üstünde türk kahvesi.

Afiyet olsun.

abi sucuk once atılır mı ya
atesi sondurur yag bırakır
cık cık cık

[küheylan]

abi acıkıyor millet, napıcaksın? valla sıkıntı da olmadı şimdiye kadar.

[deadwoll]

Acıksınlar abi. Ya da çok kalabalık değilse (5-6 kişi falan max.) mangal başında piştikçe yersiniz.

Biz 3-4 kişi gittiğimizde öyle yapıyoruz, mangalı masa gibi ortaya koyup pişen her şeyi anında yok ediyoruz.

[forgiver]

tavukları iyi pişsin diye en sona bırakmak lazım

[forgiver]

bir de tava iyiyse evde de mangalımsı şeyler yapılabilir
http://i.imgur.com/LSPyi.jpg

[Sparkcaster]

fırında yap

[reddiye]

sadece odun kullan çohlezzetli oluyor
sadece odun kullandığında biraz beklemen gerekiyor köz olunca iyice pirzolaları atcen
köze de patlıcanı kırmızı biberi gömcen
gece gece
neyse

[reyou]

sadece odunun kozu uzun sure kaliyomu yaw?

kul olup gitmesin onlar

[deadwoll]

Odunun cinsi ve kalınlığı önemli onun için, her odunla olmuyor.

Zaten mangal yapılacağı zaman ince odun kullanılır genelde, kalın odun atıp da et pişirecek ayara gelmesini beklerseniz aç insanlar beyninizi yemeye başlar muhtemelen.

[Daemir]

pıynar ve zeytin odunları mangal için çok iyi. sırf odun ateşinde mangal yapılacaksa mangala bir iki saat önceden başlanmalı ki odun içten yanmaya başlasın. biftek en iyi odun ateşinde oluyor bence. yavaş yavaş pişiyor ayrı bir tadı oluyor.

[0ne]

En iyi mangal olu mangaldir, dendi mi?

Synth e sorun o her hafta mangal yapiyodu anlar biraz. Sdfsgd

[DynamicK]

Bu arada bi taktik daha ben ekleyim. Gerci ufak mangali olanlar ayrilsin onlara pek yaramaz.

Etler kuru olmasin diye kozlerin kenarina bir kap su koyuyorsunuz, buharlasip pisen etleri az nemlendiriyor.

;)

[GwindonSurion]

Ben size bir ara Adana'da mangal yapıp öğreteyim.

[EagleEye]

sleepingdeath said:

Mangali nerede yapiyorsun bilmiyorumda bizim bu Ankarada mangal evleri var biz genelde oradan et/tavuk aliyoruz gayet lezzetli oluyor tavsiye ederim.

nerdeymiş bu mangal evleri?