Antrikot aldım

[Tuor_annare]

eti öyle herkes yapamaz

[Theridone]

Rasmon said:

ya dasa artık kalın kalın etleri götürüyo. terasta balkonda tenhada.

ince görmüşsün adam.

biaraçayiçelim.jpg

[Nako]

BÜFTEK

[serjuhan]

Olay ette ya. Yani her hangi bir yerden alınmış ucuz antrikot ne yazık ki dışarıda yediğin etin lezzetini veremiyor.

[Rasmon]

Theridone said:

Rasmon said:

ya dasa artık kalın kalın etleri götürüyo. terasta balkonda tenhada.

ince görmüşsün adam.

biaraçayiçelim.jpg

çayıboşveryemekyiyelim.gif

[-Deno-]

en iyi antrikot ölü antrikot'tur

[KillJoy]

http://forum.paticik.com/read.php?25,7176753

hacı ama sana problemi söyliyim..

1- tuz koyulmaz marine ederken- hatta marine etmeye ızgarada hiç gerek yoktur.(bence)

2- 1cm kalınlık çok az, eğer dövüldüyse zaten olmaz

3- o kadar ince et için 4er dakika fazla

[forgiver]

1 cm az değil antirkot un incesi daha güzel olur
daha rahat pişer
ayrıca et yanmadan pişecek 4dk 2dk kıstas değil

[tiLi]

incesi kuru olur pişince

[forgiver]

sıcak sıcak yiycen

[Theridone]

Rasmon said:

çayıboşveryemekyiyelim.gif

oldubuiş
http://i.imgur.com/Am9jmPS.gif

[KillJoy]

sonra ekliyorum.

tavaya yağ koyulmaz, eğer dökme demir ise kağıt havlu ile yağlanır beklenir , gözeneklerin dolması için.

tava çok kızgın olmak zorundadır. ağzı kesinlikle kapatılmaz.

en önemli nokta: eğer etten su çıktıysa. başaramamışsındır. eti çöpe at.

[forgiver]

etten su/kan çıkmaması imkansız
az çıkar en fazla

2.si mühürledikten sonra tavayı kapatıp en kısıkta pişirip
ocaktan alırken de tekrar ateşi güçlendirip alabilirsiniz

et güzel olduktan sonra sorun olmuyor
20-25 dk da çok lezzetli oluyordu

güzel etten kastım kasaba gidip antirkot ver demek değil, o an elinde ne varsa ondan verir

[neutrino]

Abi hayvanın nasıl öldürüldüğü de önemli. İslami kesime göre hayvanın neredeyse tüm kanı akıtılıyor, bu da etin kuru ve lastik gibi olmasına neden oluyor. Hayvan öldürülürken başından havalı tabancayla vurulduğunda bu kadar kan kaybı olmuyor, et daha kanlı, yumuşak kalıyor falan.

Bu arada bayağı canice bişeyler de var ya, et yemeden önce illa ki aklıma geliyor youtube'da seyrettiklerim..

[Cute]

Kekik yememiş etten bir bok olmaz.

[sdeceokuyangenç]

Cute said:

Kekik yememiş etten bir bok olmaz.

hala sadece mangal kafasında et yiyenler var