Kuzu Kaburgasi

[Penthesilea]

Efendim ben pirzolayi cok severim, lakin en buyuk sorun kendisini tavada yapinca kuruyup kalmasi. Oysa kuzu eti yagli, sulu sulu bir et eger dogru yapilirsa. Ayrica et dediginin ortasinin pembe olmasi lazim, tavada bu da mumkun degil o kadar ince ette. Cozum burada sakli:

Kasaba gidip pirzola aliyoruz, ama parcalamamasini istiyoruz direk kaburga aliyoruz yani. Firinimizi 200 dereceye ayarliyoruz.

Tavaya biraz yag dokup, tavayi iyice isitip sonra kaburgayi koyuyoruz, cunku amac eti pisirmek degil sadece daglamak ki suyu icinde kalsin. Totalde 5dkyi gecmesin bu, hizli hizli onunu arkasini sagini solunu cevirin (ben yanlar icin elimle pirzolalarin sapindan tutarak 10-20 sn bekletiyorum tavada).

http://i.imgur.com/5PPi6.jpg

http://i.imgur.com/Wm1pF.jpg

Bu olay bittikten sonra, borcama aluminyum folyo koyup uzerine kaburgayi yatiriyoruz, ve direk bu sekilde firina veriyoruz. 20 dakika kalicak firinda.

http://i.imgur.com/wPaWn.jpg

sure bitince firindan cikarip, folyoyla uzerini tamamen kapatiyoruz. 20 dakika da bu sekilde firina koyuyoruz.

bu ciktigindaki hali
http://i.imgur.com/NErBO.jpg

bu da folyolu
http://i.imgur.com/DQSht.jpg

20 dakika sonra firindan cikarip bu mukemmel goruntuyle karsilasiyoruz:
http://i.imgur.com/RFzmF.jpg

Keserken kafayi yiyorsunuz zaten sululugu ve yumusakligindan. Ve sonuc:
http://i.imgur.com/AWthJ.jpg

LIKE A BOSS

[Pasta]

ızgarada olur o aptal

[ginaly2]

teraziler & repler

[senko]

basarili

[ginaly2]

Pasta said:

ızgarada olur o aptal

yapamıyon diye kıskanma adamı.

[xaty]

Bugün

şöyle

http://www.goktepe.net/wp-content/uploads/2008/10/buryan.jpg

şeyler yediğimden hiç canım çekmedi.
Üstüne de testi kırdık bi güzel.

Ama ocakta olmamış bu tutorial, mangallısı falan konulup bu ayıp kapanmalı.

[Pasta]

ginaly2 said:

Pasta said:

ızgarada olur o aptal

yapamıyon diye kıskanma adamı.

hahayt güleyim bari

[barnacle]

abi çiğ o

[Pasta]

et öyle olur zaten,işçi takımı ya.

[Red]

mangal yapasım var

[senko]

hehe dun yaptim ben daha ^^

[barnacle]

kanlı et istesem canlı hayvan yerim qq

[Rerore]

Haters gonna tatava

[Allure-]

şöyle bir muhabbet var

[vaperon]

Et yeme alışkanlığı diye birşey var... Adam keyfine göre az pişmiş bırakmış. Siz kayış gibi et yemek isterseniz 15 dk daha tutun fırında. Kayışınız servise hazır olacaktır.

Off eti iyi izlemişsin ama. Aşçılık skill var sende penth :D sdfsdf

[roket adam]

ya abi kuzuyu muzuyu boşver, donanım yazılımda geçen maykrosoftu yerin dibine soktuk görmedin etmedin çok üzdün bizi.

[Fin]

güzel pişmişler
afiyet olsun =)

[Fistan]

gz

[Flassh]

canım çekti lan

[Norak]

dursun burda lazım olur:

http://newenglandmeat.com/UserFiles/lambDiagram.jpg

[RamsesII]

Ulan anneme yaptıraacam bundan.Yalnız yanına sos+garnitür tarifi de istiyorum!

[reyou]

oha cok baasrili cidden,
kurban bayrami ne zamandi lan?

[vadaa]

gerçekten başarılı

[Undisclosed]

yağlı etleri mangalda yapma taraftarıyım.. ama güzel olmuş :)

[Gosser]

geçen cuma yedgimiz domuz kaburgası

efsane