iyi mangal nasil yapilir?

[copry]

BonePART said:

tavuk cok gec pişer
millet aclıktan salatayla doyar

domatesleri de ikiye yarcan orta kısmı ustte kalıcak sekilde kozlucen ici bole sulu kalcak
bilerleri etlerin kenarına dizersin
bu arada ızgarayı temizlemek icin soganla ovabilirsin

ya unutmadan ızgara sogan hersekilde akar

Kırmızı et tavuktan daha geç pişer

[BonePART]

Seele said:

sagon yemeyin beyler. kokuyor.

közde sogan kokmaz
bide sogan secerken beyaz doganı tercih edicen
daha az acı olur

[Seele]

abi birak allah askina sogan nasil korkmaz. benim her dakkika bir kizla öpüsme ihtimalim varken. bunui tehlikeye atamam. 15 senedir kurufasulyeyi sogansiz tüketiyorum.

[BonePART]

copry said:

BonePART said:

tavuk cok gec pişer
millet aclıktan salatayla doyar

domatesleri de ikiye yarcan orta kısmı ustte kalıcak sekilde kozlucen ici bole sulu kalcak
bilerleri etlerin kenarına dizersin
bu arada ızgarayı temizlemek icin soganla ovabilirsin

ya unutmadan ızgara sogan hersekilde akar

Kırmızı et tavuktan daha geç pişer

teorik bilginle gelme doktor
pratik bilgim sebebiyle ezerim

ama acıklıyım

kırmızı et 3 seviye pişer
az
orta
ölü

türk insanı kırmızı et pişirmeyi eti kavruk kopek boku seklimde pişirmek sandıgından 20 dakka pişirir

kilosuna 45 lira verdigin biftegi öldürceksen mangalla urasılmaz
atarsın tavaya buhar olur ucar gider yersin

mangalda yapcaksan et orta pişer

orta dediğimde etin ortasında kagıt kalınlıgında bi pembe serif kalıcak gerisi kahverengi olacak sekilde pişirmektir

buda tavuktan kısa surer

tavuksa cig yenmez
salmonella olursun alimallah

[senko]

ET PİŞİRİLMEDEN YENİR!!1

BİLMİYORSANIZ YEMEYİN

[BonePART]

pişirilmeden deil
öldürülmeden yenir


http://www.colinmcnulty.com/blog/images/cook-a-steak-blue-rare-medium-welldone.jpg


türk insanı o well doneı az pişmiş diye tanımlıyo
hep aynı seyi diyorum
biftegi cok pişsin diye istiyosanız kofte yiyin biftek hem daha pahalı hem daha lezzetsiz cok pişmiş

[copry]

Hmmm ne derece pratiğin var bilemem ama çocukluğumdan beri mangal yaparım ( babama miçoluk yapıyordum tabi küçükken yelpaze falan) teoriyle gelmiyorum o yüzden :)
kırmızı eti ben de çok pişirmem et dediğin kanli olcek ama tavuk eti de öyle kupkuru olacak kadar pişirilmez ve karşılaştırdığında kırmızı et yenebilecek hale kadarki pişirme süresi yine daha fazladır tavuğun pişme süresinden.

[senko]

bi kere göremedik o yetenekleri ama...

[copry]

Ohooo sen ayarlıycan da yapıcaz da yiycez de , peeh

[senko]

ayarlancak bişi yok işte
ormana gitcez sen pişircen ben yiyecem
gayet güzel bir anlaşma bence.

[copry]

Az daha ısınsın havalar ^^

[Fistan]

tecrübede ben koyarım sanırım
beyaz kartalimiz vardi 1990 da

[senko]

copry said:

Az daha ısınsın havalar ^^

ankaradan bahsediyoruz
havaların ısınması diye bir durum yok burda

[BonePART]

ufak masalarla muhattap olmuyorum

http://i.imgur.com/YtQsB.jpg
http://i.imgur.com/jGBUa.jpg
http://i.imgur.com/eG5tW.jpg
http://i.imgur.com/zThn9.jpg
http://i.imgur.com/M0BlD.jpg

[Seele]

o kadar yemek konusuldu. acliktan bayilicam simdi.

[senko]

ufak masayla muhattap olmam demişsin
tırnak kadar mangalda yapmışsın.

[Seele]

o alis verise o mangal yakistimi gercekten.

[dreagloth]

İstanbunl da nerde mangal yapıyoruz, şöyle nezih bir yer lazım?

[Fistan]

koctas'tan 49 liraya alinmis

[barnacle]

kolalar light hahaha. pis şişkolar.

bu arada kadın kısmısı et pişirmekten anlamaz. bonepart yetkili bi abiye benziyor kulak vermek lazım.

antrikot dimi o etler?

[BonePART]

tırnka kadar mangal dediğin yaklasık 60 cm caplı amerikan stili kapaklı yuvarlak derin bi mangal
eski mangalım o deiştirdim
simdiki daha sıg biraz daha gemniş bişi

[senko]

ahah
ben de tam o fiyata aldım

bi kere mangal yaptık zaten şimdi duruyor öyle mal mal
isteyen varsa veriyim hatta

[BonePART]

dreagloth said:

İstanbunl da nerde mangal yapıyoruz, şöyle nezih bir yer lazım?

polenezkoyde nehgir kenarında cok yer var
hatta eti kendin alıp gidip sadece mangal ve salatada albiliyosyun
keza adada da var ole bi cok yer

Fistan said:

koctas'tan 49 liraya alinmis

koctas deil metrodan aldım sanırım
49 lira deil ama snaırsam

barnacle said:

kolalar light hahaha. pis şişkolar.

bu arada kadın kısmısı et pişirmekten anlamaz. bonepart yetkili bi abiye benziyor kulak vermek lazım.

antrikot dimi o etler?

kolalar da light cunku adam bası bi sise felan dusuyo eahuhueahu
bide ben hala light iciyorum neden bilmem
ole alıstım arkadaslarda oleydi

[Fistan]

saka diyorum ya
on numara gorunuyor

[deadwoll]

BonePART said:

pişirilmeden deil
öldürülmeden yenir


http://www.colinmcnulty.com/blog/images/cook-a-steak-blue-rare-medium-welldone.jpg


türk insanı o well doneı az pişmiş diye tanımlıyo
hep aynı seyi diyorum
biftegi cok pişsin diye istiyosanız kofte yiyin biftek hem daha pahalı hem daha lezzetsiz cok pişmiş

Abi herşey tamam da köfteye hakaret etme, en son köfteyi yavaşça, kavurmadan sulu bırakınca enfes oluyor.

Ha bir de ülkece eti dövme alışkanlığımız neden var onu sorguluyorum her seferinde, kasaba "abi vurma yazıktır" diye diye anlatamadım, eti güzel diye 10 seneyi aşkındır aynı yerden alıyoruz, adamın hobisi herhalde et dövmek.