kurukahveci mehmet efendi filtre kahve

[pontipati]

bugün markette gördüm:
http://cdn.avansas.com/assets/59893/mehmet-efendi-colombia-filtre-kahve-250-gr-1-zoom.jpg

fiyatı da 12 lira. tadı nasıldır içen var mı?

[bingildak]

ossuruk, aldım denedim monarchdan hallice

[benjani]

markette satılanlar güzel olmuyor.

[sanssizsansli]

lan tam taze koydum yudumluyordum, patiye giriyim dedim başlık çıktı karşıma.

bana biraz yağlı, orta tonları sert geldi, pakete detaylı bakmadım ama dark roast lezzetine sahip gibi.

elimdeki bitince daha da satın almam sanırım. piyasada daha iyileri mevcut.

[reyou]

starmucks'un turk kahvesi yapmasina benzemis. iscisin sen isci kal karde$$.

[Fistan]

yapıp da napıyo adamlar
aynı kahvenin biri ince öğütülmüşü diğeri biraz kalın

[Murray]

sanssizsansli said:

lan tam taze koydum yudumluyordum, patiye giriyim dedim başlık çıktı karşıma.

bana biraz yağlı, orta tonları sert geldi, pakete detaylı bakmadım ama dark roast lezzetine sahip gibi.

elimdeki bitince daha da satın almam sanırım. piyasada daha iyileri mevcut.

Gece gece bir terslik çıkarmaz di mi? Olmazsa ben de yapam bir tane canım çekti.

[Stringray]

bayağı kötü.
starbucks direk rakipsiz bu konuda ya bastırıp parayı alıyorum yapacak bir şey yok.

[sanssizsansli]

öğütmekle alakalı bir durum yok. filtre kahve için çekilen kahveler zaten 1-2 farklılık dışında hepsi french presse ve filtre kahve makinasına uygun şekilde üretiliyor.

aradaki farkı oluşturan şeylerdeyse çeşitlilik artıyor.
kahvenin yetiştiği bölge, yükseklik, etrafındaki bitki çeşitliliği gibi etkenler kahvenin çekirdeğindeki aromayı değiştiriyor.

bir de arabica ve robusto adlı farklı çeşit çekirdek olayları var ki onlara hiç girmiyorum..

markalar arasındaki lezzet farkı da burada farklılaşıyor. biri başka bir üreticiden biri başkasından alıyor. tabi başta söylediğim etmenler de kahvenin lezzetini etkiliyor.

etiyopya, kenya, sumatra, brazilya vs... bunlar bile tek başlarına kaldıklarında alt grupları olan bölge çekirdekleri.

ve en son olaraksa kahvenin kızartılma oranı da içimdeki lezzeti etkiliyor işte medium roast, dark roast vsvs.


nikaragua'nın bir çeşidi vardı onu hiç bulamadım mesela bütün gün içerim öyle güzeldi.
ha bir de yirgacheffe vardı bir dönem tr 3. dalga kahvecilerinde bulunabiliyordu şimdi onlarda da yok.

[sanssizsansli]

Murray said:

sanssizsansli said:

lan tam taze koydum yudumluyordum, patiye giriyim dedim başlık çıktı karşıma.

bana biraz yağlı, orta tonları sert geldi, pakete detaylı bakmadım ama dark roast lezzetine sahip gibi.

elimdeki bitince daha da satın almam sanırım. piyasada daha iyileri mevcut.

Gece gece bir terslik çıkarmaz di mi? Olmazsa ben de yapam bir tane canım çekti.

niye çıkarsın abi en fazla uykun kaçar.gerçi vakitsiz kahve uyku getirir diye bi söz vardır bilemem :p

Stringray said:

bayağı kötü.
starbucks direk rakipsiz bu konuda ya bastırıp parayı alıyorum yapacak bir şey yok.

şu da bence yanlış. lezzetiyle alakalı şahsi görüşün bu yöndeyse bir şey diyemem de kalite olarak starbucks rakipsiz filan değil.
starbucksın kahvelerinin asiditesi eşşek gibi.

en iyisi şu diyemem sürekli dğeiştiriyorum ve hepsi birbirinden farklı oluyor ama mesela Julius Meinl dene bir bakalım.

[arcane]

yirgacheffe online satan yerlerde default var. kahvefabrikasi, kafeingo vs. nicaragua da var bilmiyorum senin istedigin cesit mi.

[yav]

Taze cekilmiş alamıyosan gideri var gayet

[Fistan]

starbucks ile kahve dünyasının tanzanyada kahve tarlaları yanyana
aynı ırgatlar çalışıyo
ağaçlar falan hep aynı cins
bilmem yüzde kaçı ordan gidiyonuş starbucksın arabicaları
kahve dünyasının %70i falan
adamlar basmış parayı almış kahve dünyası diyip geçmeyin sdf

[benjani]

starbukcs'ın filtresi güzel değil, caribou daha güzel.

[pontipati]

@arcane, benim istediğim marketten alınabilecek güzel filtre kahve.
starbucks'ta 100 gr filtre kahve ne kadar kabaca?

[benjani]

paketler 25tl civarı, kaç gr hatırlamıyorum.

[sanssizsansli]

arcane said:

yirgacheffe online satan yerlerde default var. kahvefabrikasi, kafeingo vs. nicaragua da var bilmiyorum senin istedigin cesit mi.

ben çok güvenemiyorum onlara ya. bi arkadaşım alıp hediye etmişti başka bişey çıkmıştı mesela.

[yav]

benjani said:

paketler 25tl civarı, kaç gr hatırlamıyorum.

225

[sanssizsansli]

pontipati said:

@arcane, benim istediğim marketten alınabilecek güzel filtre kahve.
starbucks'ta 100 gr filtre kahve ne kadar kabaca?

tchibodan brazilian mild al taze çektir 500 gr 30 tl bişeydi yanlış hatırlamıyorsam. hafif içimi var gerçi nasıl seviyosun bilmiyorum.

[yav]

Tchibo güzel ya. African blue seviyodum ben de. Starbucksla yanyana dükkanları olsa tchibo alırım net

[Goering]

IST icin:

1- Kronotrop
2- Petra
3- MOC

bunlarin kahvelerini alin.

PETRA ve MOC kahve toptancisi, kucuk cafelere / kahvecilere getiriyorlar.
(ikisi de hazir cekilmis kahve satmiyor, kavrulma zamanlari da uzerinde yazar.
tschibo, starbucks falan geciniz. 2. kalite artik kahve onlar)

PETRA'nin kahveleri fazla aromatik ve hafif gelebilir.

Starbucks'dan "gunun filtre kahvesi" alip icemedim. kasaya gidip degistirdim ("bunda bir bokluk var?") sonra tekrar degistirdim ("valla bir garip baksana tadina" diyip) sonra da icemeden biraktim...

[sanssizsansli]

MOC nişantaşında bir kere sifon usulü demleme içmiştim güzeldi ama çekirdeği hatırlamıyorum.
aslında bir ara tekrar gidip paket alayım haklısın.

[pontipati]

@sanssizsansli,
tchibo yok yakında ondan, yoksa guatemala alıyordum

[Goering]

MoC / Petra / Kronotrop her zaman taze ve durmadan kahve getiriyorlar.

yeni favorimi kendime saklicaktim ama insanlarin starbucks'i tschibo'yu falan onerdigini gorunce yaziyorum:
https://www.probadorcolectiva.com/kahve

[ben bu kavurucunun kahvelerini arnavutkoy luzia'dan (bar,mekan) aliyorum, online satislari var mi bilmiyorum. varmis]

250gr - 26-30 TL arasi
gidip ayni paraya starbucks almayin

ne farki var diceksiniz:
her hafta pazartesi gunu kahve kavuruyorlar, ve stok tutmuyorlar.

[sanssizsansli]

abi biz tciboyu en harika diye tavsiye etmiyoruz ki fiyat kalite babında ve ulaşılabilirliği kolay diye söylüyoruz.
yani en azından benim için çok kolay, ortaköyde oturuyorum tchibo da var starbucksta, ev için oradan alıyorum dışarda içersem starbucksa gidiyorum o da lezzeti için değil kahve sohbet vs...

yoksa gider kopi luwak alın derim :D
ps. kopi luwak cidden mükemmel bi kahve, bi kere içtim tadı hala damağımda :p