İstanbulda En güzel yemekler nerde bilirim.

[DoGMeaT]

Bu bir seri olacak

gerçekten çok yemek yiyen bir adamım ben , gezerimde bolbol

üstüne bu işin okulunu okudum mutfağında çalıştım,piçliklerinide biliyorum pisliklerinide,hijyen kaidelerine çok ters,kalitesiz malzeme kullanan,gereksiz pahalı mekanları direk silerim gözünün yaşına bakmam.

daha çok öğrenci-genç işi mekanları inceleyecem ve konuşcam,günaydın mı nusret mi diye tartısmak anlamsız.


ilk mekanımız bir kokoreççi olacak




Gala Kokoreç
http://galakokorec.com/


Öncelikle şampiyonda,golden horn'da kokreç yiyipte en iyisi bu diyenler bi durup kendini sorgulasın,sacta pişen kokoreç,helede dondurulmuş flnsa,benim gözümde çöp kadar değersizdir.

Kokoreç bol domatesli ve biberli,közde pişmiş,kesildiği zaman içi pamuk gibi bembayaz olan bir gıda maddesidir.Baharatı ve acısı bol olmalı,ekmeği taze ve kömür ateşi üzerinde ısıtılmış olmalı,üzerinden şıpşıp yağı damlamalı kokoreçin.

Gala kömürde pişiriyor kokoreçini,domatesi bol,kokoreçi bol,közde pişmiş kırmızı biber kullanıyorlar ,dediklerine göre biberi kastamonudan özel alıyorlarmış ve bence olabilir çünkü muhteşem .

ben kokoreç yemekten rahatsız olmam,sokak arabalarından çok almışlıgım vardır cunku kokusuna dayanamam,gecen yıl pendikte yaşadım,sahil ucuz kokoreç ve tavuk dönercilerle dolu,hepsine şans verdim,çengelköyde yedim,AOÇ'de yedim,izmirde yedim,eminöünde yedim.

heryerde yedim ulan bu kokoreçi,ama hiçbiri bu şehreminideki komik derecede küçük dükkanın yarısı bile olamadı .10tane fln şubeleri var istanbul çapunda,ben sadece şehreminidekini denedim,ona kefilim,ama diğerleride iyidir heralde,en iyi şubelerinin topkapı şehreminide olması komik olurdu.

genelde şubeleşen yemek işletmetleri kaliteyi düşürür,ama bu mekan kesinlikle muhteşem,giderekte popülerleşiyor,bence önümüzdeki 2-3 yıl içinde bozulur,bozmadan deneyin derim.

fiyatlar şüle: yarım kokoreç 4 lira , bütün saydıgım o kalite kıstaslarının üzerinde temiz kokoreçi 4 tl'Ye yiyebildiğiniz başka bi yer varsa oraya gidin,adamlar hem ucuz hem temiz hem cok lezzetli kokoreç yapıyor.

[screwy]

guzel seri. bir sisman olarak devamını bekliyorum (tu)

[aquila]

bu saatte actigin iyi olmus.

[Aluriel]

beşiktaştaki şube de fena değildi geçen sene. değişmediyse iyidir hala

[Anelor]

lan allahını seven yapmasın

[GENCOSMAN]

allahsızlar kürsüsünde olmayacak dua istemişsin dostum

[Vingthor]

Suadiye tikenin yaninda beeves'i onereyim tanidigim herkesi goturdum sanirim begenmeyen yok simdiye kadar

nusrete yakin gunaydindan bariz daha sofistike

[aquila]

umarim o dukanin sahibi ingilizdir, beeves ne lan.

[Madcat]

yarım kokoreçle kim doyar lan.

[reampage]

beylerbeyinde yiyin kokoreç, yakamozda

sacda istemeyin, direk közde isteyin domates biber felan koydurmayın. biraz baharat gogo

[Apis]

Çok kokoreççi gezdim İstanbul'da;

Üsküdar sahildeki Güneş Kokoreç i tek geçiyorum.

Hem lezzet, hem porsiyon bakımından.

[Esh]

Vingthor said:

Suadiye tikenin yaninda beeves'i onereyim tanidigim herkesi goturdum sanirim begenmeyen yok simdiye kadar

nusrete yakin gunaydindan bariz daha sofistike

Nusret > all.

Yani harbi oyle. Gidip tum parami birakmak istiyorum.

[Esh]

Kokorec ise istanbulda yenmez abi :/

Manisa oto sanayi icinde kofteci ali var.

Orasi eski usul kokorec yapiyo, elle temizleme , genc hayvan falan.

Simdiye kadar bircok yerde kokorec yedim, bostancida oturdugumdan mutevellit bi ara her gece yiyiodum. Ama kofteci ali gibi bir lezzet gormedim.

Bi de bilen bilir, izmirde porsiyonu dorde bolerler ve kaatta getirirler. Elinle yersin. Boyle parca pincik etmezler.

Bu herifte yedikten sonra bi daha kokorec yemedim. 2 sene oldu sanirim.

[Emmioglu]

Bi de dahi anlamındaki -deyi çözdün mü tamamdır hocam .

[Vingthor]

Abi beeves evime yuruyerek on dakika deil. Nusret dunyanin obur ucunda

sabihadan macariatana geyik eti yemeye giderim daha kolay gercekten

[Mr_Hand]

Vingthor said:

...
sabihadan macariatana geyik eti yemeye giderim...

adamın içine bülent ersoy kaçmış.

[arcane]

dogmeat bir sonrakine en iyi dönerci yap

[Fin]

Yemek diye geldim bokçukuru çıktı
Bye

[nordlydian]

kokoreç'i domates biber ile yiyen adamlar bir zahmet ülkeyi terketsin..

[Kojiroh]

Kokoreç içindeki küp domatesler, bol miktarda pul biber ve kekikle kokoreç olur, bunların olmadığı kokoreç bizden değildir.

[guernica]

izmirde kokorecin yanında domates biber isteyeni dövüyor kokoreçciler.
en son kongrede öyle bir karar alınmış.

[diaboliq]

biri de şunun izmir versiyonunu yapsa ya be!

hatta rakı içilebilecek öğrenci işi , güzel mekanlar tarzı bişey.

[Esh]

arcane said:

dogmeat bir sonrakine en iyi dönerci yap

Iki yer var biri yine ayni isim ama bu sefer kartalda, 4 katli ali usta.

Digeri ki benim yeni favorim kavacikta bayramoglu doner.

Bayramoglu daha bi icten ama kartal da daha yakin

[guernica]

diaboliq said:

biri de şunun izmir versiyonunu yapsa ya be!

hatta rakı içilebilecek öğrenci işi , güzel mekanlar tarzı bişey.

bornova ocakbaşı ve aynalı büfe neyinize yetmiyor öğrenciler??!!!1

[jacabo]

Esh said:

arcane said:

dogmeat bir sonrakine en iyi dönerci yap

Iki yer var biri yine ayni isim ama bu sefer kartalda, 4 katli ali usta.

Digeri ki benim yeni favorim kavacikta bayramoglu doner.

Bayramoglu daha bi icten ama kartal da daha yakin

ali usta cidden guzel
ozellikle f/p olarak bakarsan muthis