kokoreç hakkında

[BonePART]

bende istanbulun her yerinde yedim walla
sampiyon mercan sokak kokoculari uc el demir yumru
hepsi sormadan atti
belki istanbul gelenegidir aga

[dreagloth]

Doğru yerlerde yememişsin demekki.

[Nakamura]

domates eti terbiye eder.


kokreç et değildir.

[BonePART]

haci zevkler renkler
ben kokoya aci olmasin diyen adam biliyorum

[dreagloth]

Tamam kokareç yerine mesela midye tavayı tercih edeni anlarım, "zevkler ve renkler" geyiği orda geçerli. Ama, kokareç yiyeceksen acılı, baharatlı olacak, içine koyduğun domates ya da suyunu bırakan her türlü zerzevatta bu zımbırtıyı kokarwç olmaktan çıkarıyor.

Bu tartışmayla nereye gitmek istediğimi, neyi savunduğumu bilmiyorum ayrıca heh

[Otrivine]

dreagloth said:

Doğru yerlerde yememişsin demekki.

Büyük kokoreççilerden böyle ufak az kişinin bildiği über kokoreççilerden de yedim kusura bakma ;)

[Otrivine]

Ha şurda katılırım sana
domates koyucaksan yerinde yemen lazım ki suyunu bırakmasın gelene kadar.

[Absolut]

Kokoreç+Ayran
Bu saattede bulunmazki bu lanet şey OrAnda.

[Phyxantar]

bu topikte 57kez bok denmiş
quotelar hariç

[Absolut]

Konu kokoreç ise denmemesi olmaz.

[yav]

o domates istanbulun adeti işte
sadece istanbulda öyle.
istanbul dışında doğup büyüyen kimse istanbul kokoreçini sevmiyor bildiğim kadarıyla

[Cons]

istanbul kokoreçi iğrenç lan böyle serdar ortaç gibi

[Cons]

bide tam böyle yozlaşmış bir yemek olayı var istanbulun
aptal aptal pizzaya dönere ketçap mayonez koyanlar filan var.

[Redeagle]

Oha Serdar Ortaç dedi. Forumdan sağ çıkarmazlar valla >_>

[Cons]

bide böyle kokoreç olmaz. kız kokoreçi bu.
http://www.sencam.com.tr/resimler/urunler/_DSC1208.png

[Otrivine]

Cons said:

aptal aptal pizzaya dönere ketçap mayonez koyanlar filan var.

:S:S

[yav]

pizanın üstünü ketçapla kaplayan zihniyeti ben de anlamıyorum harbi

[dreagloth]

O işin çıkışı İzmir, ama adamlarda haklı, fakir sosyal demokratların böyle dolu dolu pizza yapan yerleri yok, hep yavan pizzalar :P

[Llama]

BonePART said:

ala ala
siz nerden yiyosunuz lan
kokorec komurde piser bole cubuk ustunde
sonra izga kenarina alinir
keser ordan usta sogus yapar
izgaraya atar
ondan sonra ince ince biber ve domates sogus yapar
onnarida izgaraya atar bi karar
kekik atar biber atar

ekmek üstünde kuş başı gibi keserler izmirde domot yok biber yok

[Esh]

Cons said:

istanbul kokoreçi iğrenç lan böyle serdar ortaç gibi

varan 1: serdara laf yok.

varan 2: istanbul kokoreçi aslında kötü değil, onu kötü yapanlar, işi bilmeyenler ya da, istanbul doesn't kill kokoreç, people do.

varan 3: aslında hiçbir ete domates konmamalı, eti ıslatır, tadını yavanlaştırır. Ama alkollüyken, bol domatesli bol acılı folloş olmuş koko yanında ayrana kimse hayır demez.

varan 4: kokoreç tabakta, güveçte, kiremitte yenmez. üzerinde kaşar eritilmez, parça pinçik servis edilmez. kokoreçin kralı; küçük bi sarma parçayı alıp 4 e bölerek, üzerine tuz kimyon ve acı biber serperek, kağıt üzerinde ya da tercihen kesme tahtasının üzerinden ,ekmeksiz, çıplak elle yemektir.

varan 5: kokoreç üzerinden bu kadar prim yapılmaz, yaptırılamaz.

[Laurelin]

varan 6: isallah avrupa birligi yasakalticak bunu :D

[Natanyal]

Avrupa birliği kokoreçi yasaklayamaz abi,sadece yapılış yöntemlerine bir standart getiriyor.Ha bu da bizdekilerin çoğunun ki başta sokak kokoreççileri olmak üzere kaldırılması oluyor,ama yiyecek duruyor.

Yoksa Avrupa Birliği'ne bağlı bir çok ülke de aynı şeyi veya aynı maddelerden yapılan farklı yiyecekleri farklı isimlerde görebiliyoruz.Böyle bir şey varken bu yemeği kimse yasaklayamaz komple,

Ha bende pek sevmem kokoreç ama nedense yanımda biri yemeye başlarsa dayanamayıp bende dalıyorum.Ama ne bilim böyle yanımda yapsalar 40 yıl gidip almam asdfasd

[huun]

kokoreçin hası da daha süt emmemiş kuzudan çıkar haa.

gerçi çok vahşi duruyor ama bazı özel durumlar var.

normalde bir koyunun tek kuzu yavrulaması lazım. 2 kuzu, koyunun boyutuna ve sağlık durumuna göre kabul edilebilir. 3 olursa 2 kuzunun kesilmesi lazım, yoksa az süt verecek haşatı çıkmış koyunun 3 yavruyu beslemesi mümkün değil. haliyle kesiyorlar kuzucukları köylerde, çiftliklerde.

bir arkadaşın çiftliğinde denk gelmişti, polatlı'da. verdiler memeyi kuzucukların ağzına, 3-4 fırt süt emmesine izin verdiler. 3-4 saat sonra da bastılar bıçağı. üzücü tabii ama ziyan mı olsun şimdi kuzu? hayatta kokoreçi ağzına sürmemiş adama da o gün yedirmiştik hehe

2 yudum sütten ne boku olacak?

[Cons]

kokoreç yemeyeceğim bir daha. allah belamı versin. allah belamızı versin.

[senko]

serdar'a laf gelmiş. Ona baktıydım.
sertar ortaç gibisi gelmedi dünyaya gelmezde...