Adam gibi Soğan Halkası (Onion Rings ) yapmak

[Lopeth]

Ya bu netteki tarifler çok kötü. Var mı şöyle burgerking in halkaları gibi yapılabilecek bir tutorial ?

[Lopeth]

Kendi kafama göre yaptım biraz tadı über olmasına rağmen görüntü kirliliği ve mutfak dağınıklığı epic düzeyde oldu.

Ziyan olan mal sayısı ise bir o kadar fazlaydı.

[axedice]

Hmm nası yaptın peki?

[Emaleth]

hiç denemedim ama bbc'deki ünlü aşçı ainsley (hani şu komik zenci) zamanında soğan halkalarını una bulamadan önce sütte dinlendirme tüyosunu vermişti iyi soğan halkasının püf noktası olarak.
aklımda duracağına database'de dursun :P

[Mr_Hand]

ya bu burgerkingdekinde sanırım soğanın kendisini hamur kıvamına getirip yapıyolar, çünkü hepsi benzer boylarda.

[Lopeth]

Galete unu vardı dolapta. Bir kaba koyup azıcık normal un ve bi sürü baharat ekledim ne varsa. Bir kaseyede yumurta çırpıp biraz da ona baharat ekledim. Sonra marketten aldığım top gibi kurusovanlar (soğan) halka olacak şekilde kesmeye çalıştım. Burda bolca fail söz konusuydu. Sonra zeytinyağı doldurdum küçük bir tencere benzeri alete. Soğanları önce yumurtaya sonra hazırladığım una banıp attım yağın içine. Ama altını fazla açmışım biraz hızlı piştiler. Siz orta ateşte felan yapın. Ayrıca bi sürü soğanıda kesip buzluğa koydum. Gecenin ilerleyen saatlerinde bu yapmaya çalıştığım şeyden dersler çıkararak tekrar deneyeceğim.

[Anodhen]

superfresh'in var onlar güzel oluyo.
İşin püf noktası tavadaki yağı iyice kızdırdıktan sonra, halkaları atmak ve çok az bi süre beklettikten sonra tavadan almak yoksa kömür halkası olur.

[Emaleth]

superfreshinki yenebilir ama pek güzel değil.
bu arada patates kroketi daha da beter, uzak durun!

[mokoko]

Tık

chemical zmnın yapmış bole bi tuto
buyrun

[Cuce]

superfershınkı mukemmel değil elbet ama guzel olabiliyo

[Gangren]

Galeta unu yerine, çıtır pane harcı ile denemek lazım.

[BonePART]

bira ile yapmıstık biz

[BonePART]

http://www.bigoven.com/158129-Burger-King-Zesty-Onion-Ring-Sauce-recipe.html

[Cuce]

hangısı daha az yağ tutuyosa onunla denemeli bence..

[Emaleth]

valla bira + un karışımını bilimum kızartmalar için kullanıyorum ben, süfer oluyo. bilhassa karnabahar tavsiye ederim. olmaz olmaz demeyin, şansınızı deneyin.

ama onion rings için pane harcı, galeta unu, un gibi sıvı olmayan bulama malzemeleri daha doğru olur herhalde.
birayla yapınca baya sert bi kabuk oluyo.

[Mr_Hand]

çırpılmış yumurta + yoğurt iş görür mü acaba harç tutturacak malzeme için... hmmm

[Burax]

http://img.photobucket.com/albums/v636/ni-mh/DSC_1454.jpg
burada hangi eliyle foto çekti chemical acaba :O

[PrudenT]

omg

[Mr_Hand]

madenciler gibi kafaya kask takmıştır kaska da ışık yerine makineyi koymuştur :P bi de timerladın mı ok işte :D

[Maedhros]

sodada koyun içine
ciddiyim

[Ferrero]

tekel birasında bekletin soğanları.

[RamsesII]

Tekel birasını da çok severim

[miyaw33]

Burax said:

http://img.photobucket.com/albums/v636/ni-mh/DSC_1454.jpg
burada hangi eliyle foto çekti chemical acaba :O

soğan halkası yapmak için girdim başlığa ama bu beni dumur etti,gerçekten de nasıl çektiğini anlatan tutorial istiyoz arkadastan.

bu arada az once sogan halkasını yapmayı denedım pane harcıyla,önce yuvarlak kestim soganları sonra suya batırıp paneye soktum ve dadamm ne yazıkkı soganın dik kısımlarında pane tutunamadı ve sadece tepe kısımlarda harc bırıktı,tadıda dolayısıyla hoş olmadı,pane hızlı kızardı ama sogan hafif çiğdi.acaba sogan halkalarını önce biraz haşlamakmı lazım?

[Mr_Hand]

hayır iyi pişmesi için adam gibi fritöz lazım

[Fly]

fırında bile pişirilir de patateste olduğu kadar iyi olmaz.