Kalamar ve Karides tutosu istiyorum

[Fistan]

pro aşçı yıldırım ne diyor, sen dene bak diyorsun hala

[yildirimokur]

ne prosu len, ultra noob demeli.
ek: Çıkıyım da, bi deniz levreği alıyım geliyim pazardan. Apartman balık koksun şöyle bi.

[BulletRide]

yapsın yiyelim. dışarıda çok para gidiyor zaten

[Fistan]

rakı da 70 lira olmuş

[BulletRide]

ben askerden yeni geldim o yüzden stoktan götürüyorum. tekirdağ altın seri de 80-90 olmuştur banko

[Fistan]

82.50TL 70 liği

[yildirimokur]

Kilosu 50 lira dışarıda da. Dondurulmuş paketlerdekiler iyi baya, Hindistandan geliyor. Çözdürüp tavaya atıyosun, az yağda kızartıp, terayağla bitiriyosun. Yok böyle bi şey. Antalyadaysan gel ortak alalım, yapalım.

[BulletRide]

Kışın izmir yazın bodrum hacot. inşallah bi ara

[Wolas]

2 gün önce karides aldım 55tl kg

[aQuelleris]

Bak şimdi hafız kalamarı birada bekletirsen kalamarı yumuşatır pamık gibin yapar bence beklet. Ardından soda ve nişastadan bir sos yapıyorsun içine biraz tuz biraz beyaz biber yoksa karabiberde olur. Kıvamı çok sulu cıvık olmicak bandırdığında kalamar halkalarının üstünde kalabilecek. Sonra at kızgın derin yağa kızarsın bir kaç dakika. Afiyetle ye.

Çırağanda Laledan restaurant da böyle yapıyorduk 2008 den aklımda kalan bu en azından.

[Borlach]

beyaz biber?

harbiden kara biberin beyazıymış asdafd

[Wolas]

kalamarı poşete geçirip camaşır makinasına atarsan çok iyi dövilmüş olur uğraşmazsın hic

[Apis]

Kalamar için tarif veriyorum. Zamanında benim hanımı tavlamaya yardımcı olmuştu. Tabii şimdi düşünüyorum da iyi mi olmuş kötü mü diye... Neyse duymasın. Elbette o zamanlar mutfakta hamarat erkek olmak hala pirim yapıyordu. Hey gibi günle hey...

Ha, unutmadan midye kızartma da yapabilir bu tarifle.

Malzeme;

1 bardak un
2 bardak kızartma yağı
1 adet limon
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı margarin
1 şişe bira
Tuz

Tarif;

Yumurtaları bir delikli süzgeçe kırıp aklarını altındaki kaba akıt. Süzgeçte kalan sarılarını ayrı bir kaba al.

Büyükçe bir kaseye unu koyup ortasına çukur aç ve 1 bardak birayı, margarin ve 2 adet yumurta sarısı koyarak karıştır. Tarifin güzelliği kalan birayı yemeği yaparken hafiften götürüyoruz.

Sonra kenara ayırdığınız yumurta aklarına bir tutam tuz serp ve telle (veya çatalla. ben çatal kullanıyorum) köpürene kadar çırp. Sonra bunu biralı hamura ilave edip iyice karıştır.

Diğer taraftan kızartma tenceresinde sıvı yağı iyice kızdır ve midyeleri teker teker önce bir tabak içindeki una hafifçe bula, sonra biralı hamura iyice batırarak kızgın yağın içine at.

Kabarıp her iki tarafları da kızarınca tamamdır.

Tamam dedim ama değil elbette. Kalamar sade olur mu? Olmaz. Ne lazım bize? Tarator sosu!

4 yemek kaşığı yoğurt, 2 dilim ekmek içi, 2 tatlı kaşığı limon suyu, 2 tatlı kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak ve çok az tuzu karıştır. İlla sıvı olmasını istiyorsan rondodan geçir. Hepsi bu.

Afiyet olsun efem!

[nordlydian]

deniz kenarında yaşamayı işte bu yuzden seviyorum. işten çıkınca karides kalamar + bira... canım çektirdiniz...

[Wolas]

karides, kalamar bira enteresan bir üçlü
bira kuruyemiş/patates kızartması
rakı, peynir, kalamar/karides

falan tercih ederim

[Ulgio]

Çanakkale de babam hayvan gibi boğaz kalamarı tutuyo, söyliyim de göndersin özendirdiniz insanı

[BulletRide]

Çanakkale'de bir tane köy vardı ya, Asos tarafında hatta Anadolu'nun en batı ucu falan diye prim yapıyorlardı. Orda bir tane deniz ürünü yapan amca var, yiyebileceğiniz en iyi kalamar diyordu çoğu kişi adını bilen var mı en azından köyün? Arabayla Çanakkale'ye gitmem gerek sanırım takılayım biraz

[DeathLord]

Ora hakkaten çok iyiydi, ismini hatırlarsam atıcam mesaj. Yarın babama bi sorayım o hatırlar belki.

[DeathhLord]

kızların kendilerini yerine koymak istedikleri özgürce takılıp, istedikleriyle sevişebilecekleri, ağzına geleni söyleyebildikleri özgür bir dünya üzerine kurulu. Filmin özünü oluşturan depresif karakterler de aslında erkeklerden daha sık depresyona giren kızlara gönderme yapıyor. Erkek adam depresyona mı girer-imiş ?

hahahah alakasız olacak biraz ama bi şey dicem. Bu film çıktığında mahallemizin koşu alanında inanılmaz bir artış olmuştu.- rob stark freylerin kızıyla evlenmekten vazgeçip yeni karıya yavşayınca kızlardan birini edmure tully ile evlendirelim diye teklif ediyor walder frey. sike sike kabul ediyor rob. düğün günü rob stark ve annesi dahil düğüne gelen bütün adamlarını öldürcek freyler. robun kafasını kesip yerine kurdunun kafasını dikecekler bi güzel. anasının da boğazını kesip nehire atıyorlar ama beric dondarrion resliyor onu sonradan.
- cüce tywin lannisteri öldürecek crosbow ile sıçarken.
- cofri piçini zehirleyecek yeni yavuklusunun annesimi ninesimi bişeysi tam hatırlamıyorum orasını
- jaime lannisteri vargo hoat ve çetesi yakalıyor yolda ama öldürmüyorlar sağ elini kesiyorlar sadece.

[stormeagle]

o nasıl tarif, atom mu parçalıyorsun

[Komodo]

BulletRide said:

Çanakkale'de bir tane köy vardı ya, Asos tarafında hatta Anadolu'nun en batı ucu falan diye prim yapıyorlardı. Orda bir tane deniz ürünü yapan amca var, yiyebileceğiniz en iyi kalamar diyordu çoğu kişi adını bilen var mı en azından köyün? Arabayla Çanakkale'ye gitmem gerek sanırım takılayım biraz

babakale?

[Flassh]

ben bunu beceremedim attım gitti peh