mantar sapları

[dattebayo]

tadları iyi midir, yenir mi yenmez mi? mantar soteye katacam.
yeniyosa israf etmiyim.
önceki pişirimlerimde atıyodum bu sapları, ama içim burkuluyodu. bu konuda bilgili arkadaşlardan öğreniyim istedim. teşekkürler pati halkı.

[Norak]

yenir

hatta millet mantarı pişirmeden öle cips niyetine katur kutur bile yiyor salatayla felan

[cerebralis]

yenir tabi çokçok sertleşip kartlaşmadıysa
(nerde gıda başlığı orda cerebralis sdfghjk)

[capul]

Kat tabii ki...

[Phyx]

dayak gordun kac mantar sapi buldun ye

[dattebayo]

teşekkürler. bu seferlik de katmadım asdşlfkasdf bidahakine artık.

( cahillik kötü bişiy lan )

[dattebayo]

peki beyler bi sorum daha var. mantar suyunu verdi de bıraktıktan bi süre sonra. kapağı kapamıştım fln. ondan mıdır ?
suyunu vermemesini nasıl sağlarız ?
tuz falan atmamıştım ben. mantarlar orta boy doğranmıştı.
yağ yüksek sıcaklıktaydı ama aşırı değil tabi.

[Llama]

cerebralis said:

yenir tabi çokçok sertleşip kartlaşmadıysa
(nerde gıda başlığı orda cerebralis sdfghjk)

çok pis mantar yaparım

[Emaleth]

saplar koflaşmamışsa yenir, ama bekledikçe kararma ve kuruma oluyor, o zaman atmak daha iyi.

mantarın çok büyük kısmı su, o yüzden tavaya/tencereye bol miktarda konulduğunda su bırakması normal. bıraktığı kadar çabuk çeker ama suyunu, problem yok yani.

[cerebralis]

Llama said:

cerebralis said:

yenir tabi çokçok sertleşip kartlaşmadıysa
(nerde gıda başlığı orda cerebralis sdfghjk)

çok pis mantar yaparım

kaşarlı?

[St_Dreamer]

hocam suyunu salsa nolacak onun en lezzetli tarafı suyu zaten. bidahakine sadece şemsiyelerini ters bi şekilde fırına ver suyunu şemsiyenin içine versin sonra çıkar suyunu al(iç diyecem ama pek sevmiyorsun sanırım:)) sonra istersen içine kaşar doğra geri fırına ver 2-3 dakka istersen suyu alınmış bi şekilde ne yapacaksan onu yap

[dattebayo]

şemsiye olayı iyiymiş.şuan kirada kaldığım evde fırın falan yok (öğrenciyiz :F) ailemin evine dönünce ilk işim onu denemek olacak.

teşekkürler.
emaleth'e de ayrıca teşekkürler.

toplaşın, patihug.

[Flassh]

fırına at üstünde kaşar ve baharat cart curt ile

[cerebralis]

taaaaaa yıllar önce bunun tutosunu vermiştik unutulmuş bak

[Masakari]

Bu mantarla sihirli mi normal mi ?

[Laorx]

bence mantar sulu yemeklerde güzel oluyor ya da çorbanın içinde, pizza ve ızgara tarzı yapınca lastik gibi kuruyo. saplarını yimem.

[b1vRiP]

mantarın sapı yenir hatta tam ortadan uzunlamasına kes.

bi de suyunu vermesi normal pis gibi görünür de bişi olmaz. ama suyunu çekse de şu yöntemle daha güzel oluyor:

çok sıcak tavaya yağı dök hemen yağ kızmadan da mantarları koy. biraz ezmeden büzmeden çevir. etrafı böyle pembemsi olunca su falan çıkmaz aynı şey tavukta da geçerli.

edit: pembe olunca her taraf altını kıs.

[fede]

ama suyunu çekince daha lezzetli olur.

[b1vRiP]

suyu hiç çıkmıo hep içinde

[fede]

işte yağ koymadan atmak lazım yani onu diyorum

[escape]

köri soslu mantarlı tavuk cekti canım

[fede]

allan hindusunun fakirlikten yediği sosu can çekermi lan

[escape]

abi ben ona kanyonda tabagına 17 lira veriyorum. tabakta tabak ama..

[escape]

ayrıca köri soslu herşey güzel oluyor öle deme

[xunn]

Başı sapından daha iyidir her zaman.

http://i.imgur.com/N8roz.png