Gazanfer Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 yeni patronum türk köftesini çok seviyomuş, bunun için özel harç bilmemne bişiler alıp yapmaya kasıyomuş ama hiç aslına benzemiyomuş. bunun için benden türk köftesi yapma tutorialı istedi. ama sıfırdan olcak. yani içinde hazır hiçbişey bulunmıycak ki her türlü madde temin edilebilsin. "türk köftesi dediğin şeyin 50-60 farklı türü var, hangisinden istiyosun?" dedim, regular olanından istiyomuş, hangisi oluyo bilemedim. bu konuda bi tutorial yazan olsa, içine resim de koysa hatta?
Fly Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 hm 0_o ? elimde var bir tarif de bize has ne köftesi var ki ben de anlamadım. sucuklu baharatlı köfteyi diyor olabilir belki, çok belirgin bir farka sahip olan köftelerden aklıma bir tek o geldi.
Kojiroh Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 Kuru köfte ya da "yarım ekmek köfte köftesi" istiyodur muhtemelen. Ölçü falan veremiyorum tabi de, bildiğim kadarıyla kıyma, soğan, maydanoz, karabiber, tuz yoğuraraktan ypaıyosun köfteyi. Kuru köftede bu harcın içinde bayat ekmek içi de oluyo sanırım. Normal köfteyi ızgarada yapabilirsin. Kuru köfteyi yaparken de köfteleri una bulayıp, içine yağ koyduğun bi tavada iyice kızartıyosun.
Gazanfer Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 Konuyu açan Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 regular köfte diyince benim anladığım, inegöl köfte, tekirdağ köftesi falan olmayan, annelerin evde yaptığı sıradan köftedir. yannız, istediğim tutorial sıfırdan anlatmalı. kıymayı şöyle çektiricez, (ölçüleriyle birlikte) içine şunları şunları koyup yoğurucaz, pişirirken de şöyle yağda falan diye olcak. böyle bi tutorial yazabilicek olan varsa çok makbule geçer.
BonePART Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 kuru kofte istiyo olabilir baharatli kofte olabilir adana olabilir ama buyuk ihtimalle meat balls diye yedigi kuru koftedir baharati kis sogani iyice redele ekmek kirintisi kiyma kimyon (cok onemli) tuz hatta maydanoz
BonePART Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 ayrica kofteyi yagda pisirmemek laizm irenc yagli olur firinda yada izgarada iyidir
Mr_Hand Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 Mesaj tarihi: Kasım 7, 2008 bonepaqrtın malzemelere karabiber ve sarımsak da ekle. ekmek bu arada bayat olmalı. bi de yumurta da olur köftede.
Spastik_Serce Mesaj tarihi: Kasım 8, 2008 Mesaj tarihi: Kasım 8, 2008 1 bayat ekmek ( sonra yogurcaksın bunu ıyıce kır sonra karıştır) nane ve pul biber, birazda karabiber rendelenmiş soğan 1 kilo kıyma 4 diş sarımsak önce kıymayı naneyi, pulbiberi ve sarımsağı soğanı karıştır. iyice yoğur ondan sonra ekmeği parçala un ufak et , onuda at içine karıştır iyice.sonra böyle elinin ortasına al tak tak vura vura düzleştir şekle sok :D
Öne çıkan mesajlar