ayran totisi

[coamenel]

Senko'nun isteği üzerine

malzemelerimiz

1/2 kilo yoğurt
1/2 bardak süt
1 lt su

arkadaşlar önce varsa bakır yoksa çelik tencerede ayranı yaklaşık 5-6 dk kadar mikser blendır falan yardımı ile çırpıyoruz iyice folloş oluncaya dek eğer malzeme yoksa çırpma teli ile 15 dk kadar falan uğraşabilirsiniz sonra tencereyi ocağa alıyoruz. doğru duydunuz ocakta 4 dk kadar kısık ateşte ısıttıktan sonra ocaktan alıp içine süt ve suyu koyduktan sonra 5 dk kadar daha çırpıyoruz iyice köpürmesi lazım. sonra buzdolabında 2 saat kadar bekletip sonra 10 dakika kadar çırpıyoruz bu çırpma işlemi çok önemli unutmayın. kullandığınız yoğurt taze süt günlük olursa mis olur. afiyet olsun.


[video]video.mynet.com/serdarturk_1983/deli-dumrul-ayran-tarifi/997888/?feature=oembed" width="459">

[senko]

ahahah

durduramiyoruz, akiyor kendisi :)

eyw hocam.

[Fin]

http://www.kariyer.net/

[FromTheHell]

ayran tencereye yatay dizilmiyo muydu ya

[coamenel]

FromTheHell said:

ayran tencereye yatay dizilmiyo muydu ya

zhauzhuahzuahzahuzahu ağladım ağladım ya :D

[Oce4n]

ne gerk var bu kadar kasmaya...
al elkine bi bardak koy biraz yoğurt + su + tuz. karıştır bitti al sana ayran..

[coamenel]

Oce4n said:

ne gerk var bu kadar kasmaya...
al elkine bi bardak koy biraz yoğurt + su + tuz. karıştır bitti al sana ayran..

farkı tadında ;)

[Red]

bende ocean gibi yapıodum.tencere falan kasmam hiç

fakat sütlü denicem

[FromTheHell]

ben hepsini ayrı ayrı yiyorum/içiyorum. midede karışıyor ne de olsa.
/kaç

[Quel-Thul]

tuz.

[coamenel]

tuz yoğurdu keser o yüzden konmaz tuz buna

[Oce4n]

ayranda tuz olur benim bildiğim ya.
hatta bayılana düşene filan bol tuzlu ayran içirirler gibi bir bilgi de var

[coamenel]

tuzlu ayran denmesinin sebebi de o zaten ayrana tuz atılıp içirilir ondan yoksa yayık ayranının içine orjinalinde tulum peyniri girer o tuzlu tadını veren odur ama peyniri çırparak eritmek kolay olmadığından yazmadım buraya

[Ardeth]

hmm blenderdan geçirip tavada yımışatsak olmaz mı?
ya da beyaz peynirin ısınınca eriyen bir versiyonunu kullansak? tulum erimez herhalde