Rakı "Milli İçki" Olarak Tescillendi

[Laraken]

said:

ANKARA - Üretim alanı Türkiye Cumhuriyeti olarak belirtilen rakı, ''menşe adı'' olarak tescillendi.

Rakı, Türk Patent Enstitüsü’nün (TPE) tescil metninde, ''karakteristik özelliğini Türkiye Cumhuriyeti sınırları içinde yer alan doğal unsurlardan, özellikle Türkiye'de yetişen üzüm, anason ve Türkiye'de uygulanan geleneksel üretim yöntemlerinden alan üretimi, işlenmesi ve diğer işlemlerinin tamamıyla Türkiye sınırları içinde yapıldığı kendine has, renksiz bir distile (damıtılmak rafine edilmek) alkollü içki'' olarak tanımlanıyor.

Rakının tadım sırasında ilk algılamada ön burunda oldukça güçlü bir anason kokusu, damakta yoğun ve dengeli anason-alkol tadının yanı sıra üzümden gelen aroma, arka damakta ise kaygan bir iz bıraktığı ifade edilerek, rakıdaki alkolün yakıcı tadının, anason aromasının şeker ve demineralize suyun etkisiyle uzaklaştırılarak dengelendiği, üzüm alkolü aromasının dengeli bir şeker oranıyla sunumunun rakıya ''geleneksel bir tat'' kazandırdığı vurgulanıyor.

Rakının ayırt edici özelliği olarak ise yalnızca suma (üzüm ve incir mayeşesinin damıtılmasıyla elde edilen bir içki alkolü) veya tarım kökenli etil alkolle karıştırılmış sumanın, 5 bin litre veya daha küçük hacimli geleneksel bakır imbiklerde, anason tohumuyla ikinci kez distile edilmesiyle sadece Türkiye'de üretilen, alkol miktarı hacmen en az yüzde 40 olan distile alkollü bir içki olması gösteriliyor.

Tescil metninde ''ikinci distilasyondan alınan toplam alkolün en az yüzde 65'inin suma olarak kullanılması geleneksel bir uygulamadır. Rakı üretiminde ikinci kez distilasyona alınan toplam alkolün en fazla yüzde 35'i tarım kökenli etil alkol olmalıdır. Rakı dışındaki herhangi bir distile alkollü içki üretiminde, tamamen veya en az yüzde 65 oranında suma kullanılmamaktadır'' deniliyor.

Rakının ülke topraklarında yaşayan çeşitli uygarlıkların kültürel mirasının bir sentezi olduğu ve özgün karakterini Türkiye'de yetişen üzüm ve anasondan aldığı vurgulanıyor.

Rakının hazırlanmasında rafine beyaz şeker kullanıldığı, şeker miktarının da ürün litresinde en fazla 10 gram olması gerektiğini belirtiyor.

Rakının diğer bir ayırt edici özelliği ise üretiminde renklendirici kullanılmamasının mevzuatla belirlenmiş olması.

Rakının denetimi, 555 sayılı Kanun Hükmünde Kararname kapsamında Geleneksel Alkollü İçki Üreticileri Derneği'nin koordinasyonuyla kurulacak komisyon tarafından yılda 1 kez yapılacak.

vay goçum benim.

lan linki de verem: rakı

[radagast62]

helalteam

bu günü milli bayram olarak kutlamamız lazım kesinlikle

[Laraken]

[CaNNi]

Tekirdağlı olarak gurur duydum, biyerlerim kalktı

[dufrasne]

radagast62 said:

helalteam

bu günü milli bayram olarak kutlamamız lazım kesinlikle

her aralığın ikinci cumartesi günü rakı günü kutlanıyormuş. bu sene de 12'sine denk geliyormuş.

[radagast62]

12 aralıkta içmek farz oldu o zaman

[reyou]

http://www.youtube.com/watch?v=7mU8s9TrKOU

[Flassh]

radagast62 said:

12 aralıkta içmek farz oldu o zaman

12 aralık mı 13 aralık mı?

biri diyor 12 biri diyor 13

edit:araştırdım 12ymiş

[Cairne]

radagast62 said:

helalteam

bu günü milli bayram olarak kutlamamız lazım kesinlikle

[Dragonmax]

yunanlılar rakı bizim dikolardı -.- alırlar artık :D

[/Escobar]

Avrupaya sikayet ederler, hatta savas cikarirlar.

[Golden Virginia]

nası bi çelişki. islam ülkesi, rakı milli içki olmuş hehe

[Chewy]

güzelliği orda zaten.

[mani]

http://img2.blogcu.com/images/d/j/g/djgardiyan/yeni_raki_cocuk.jpg

[machine]

Yarasın

[sg-1]

kendi kendimize mi tescillemişiz şimdi ben anlamadım ?