filtre kahve

[senko]

ya bu filtre kahve'nin ideali nasıl yapılır yaf. ne kadar su ne kadar kahve koymak gerekli?
bide kahveleri seçerken nelere dikkat etmek gerekli?

2-3gündür yapıyorum da istediğim aromayı bi türlü tutturamadım, ya çok sulu oluyor ya çok koyu böyle çamur gibi oluyor. Kurukahveci mehmet efendi'nin kolombiya kahvesi ile yapıyorum (ne kadar kolombiya kahvesi tartışılır tabi)

bide benim alet pek iyi ısıtamıyor suyu galiba. Buhar fln çıkıyor ama kahve koyar koymaz içilemiyecek bir sıcaklıkta olmuyor.

[DoruK]

filtre kahve yalan.. gereksiz zevksiz bir kahve içimi.

[reyou]

bir kupa icin bir tatli kasiyi koyuyosun.

[burtonesk]

bu işin uzmanı griswold

[MADBOY]

Levent'i cagirin, uyandirin adami, herifin icini dokebilecegi baslik var lan.

[Penthesilea]

DoruK said:

filtre kahve yalan.. gereksiz zevksiz bir kahve içimi.

adam filtre kahve hakkindaki goruslerimizi sormamis

[Penthesilea]

ben french pressle yapiyorum abi gayet de guzel oluyo, niye kasiyosun bu kadar ki filtredir alettir falan?

[-007-]

filtre kahve (td)
kahve dünyası (tu)

[Ardeth]

ben de pressle yapıyorum.

4 kaşık falan koy bence 2 kaşık çok az 5 kaşık çok fazla oluyor.

said:

bide benim alet pek iyi ısıtamıyor suyu galiba. Buhar fln çıkıyor ama kahve koyar koymaz içilemiyecek bir sıcaklıkta olmuyor.

bi de evet makina olanların böyle bir sorunu var genelde insanlar çok iyi ısıtmıyor diyor. O sebeple press daha iyi gibi.

[DoruK]

Penthesilea said:

DoruK said:

filtre kahve yalan.. gereksiz zevksiz bir kahve içimi.

adam filtre kahve hakkindaki goruslerimizi sormamis

ben de filtre kahve hakkındaki görüşlerimi söylemedim zaten, gerçeği söyledim.

[Griswold]

Paşam zaten ya filtre kahve, ya espresso, ya da türk kahvesi var. Türk kahvesi dersen saygılar derim, espresso dersen gene saygılar derim. Tang ne kadar portakal suyuysa nescafe de o kadar kahve olduğundan onu saymıyorum haliyle.
Alternatifle gel yani, filtre kahve kakaysa ne iyi? Ha ben de fanı değilim filtre kahvenin ama türk kahvesi yapmaya üşeniyorum sırf, yoksa kral türk kahvesi her türlü. Ayrıca merakımdan soruyorum, tartışacağımdan değil =P

Makineyle yapıyorsan biraz fazlacana kahve koyacaksın, ben fincan başına 1,5 ölçek gibi bir miktar koyuyorum (3-4 kaşık) ve en az 2 fincanlık yapıyorum. Makinenin bir olayı yok zaten bunu bildikten sonra, alet kendi yapıyor.
Sendeki sıkıntı ya makinede yapıyorsun, makinen kağıt filtreli ama aldığın kahve metal filtreye göre çekilmiş, ya da tam tersi. Veya french presste yapıyorsun ama kahve makine için çekilmiş. Kısacası kahveyi neyle yapıyorsan ona uygun çektir.
Bir de yaptıktan sonra biraz demlenmesini bekleyip (biraz=5-10 dakika) içmekte yarar var. Üstünde yağlanma falan varsa iyidir (tu)
Son olarak french press yapıyorsan kaynar suyu boca etme, fokurdaması gitsin en azından. Makineyse kaynar suyla o yüzden yapmıyordur =)

Ha kahve dünyası denmiş, kahve dünyasından filtre kahve alacaksanız biraz tuzlu olur ve o kadar da iyi değil. Aromalı filtre kahve yalan (koku sadece). İstanbul'dakiler Kadıköy çarşısında Brezilya Kurukahvecisine gidip içerde köşede duran kutudaki harmanı talep ederek gerçek filtre kahveyle tanışabilir.
Babam sağolsun diyerek bitiriyorum.

[aquila]

barista misin birader? yoksa baban mehmet efendi mi?

[Prawler]

Lan olm bizim buradaki kahvelerde ya regular ya strong var la.
Koyuyorum kahveyi, dayiyorum strongu.
Gelsin okuma gucu gece 2 ye 3 e kadar.
Inekle inekleyebildigin kadar.

[Ardeth]

bi extra bold içtiydim ben çamur gibi valla

[Vingthor]

bu grisle babası saolsun. yazın her gittiğimde dayadılar filtreyi dayadılar kol gibi kahveyi ben bir alış nescafe içemez oldum resmen. şu tang benzetmesi gibi geliyor. frenchpress buldum bitane asılıyorum presse asılıyorum presse lan ne güzel şeysin sen lan kahve

[Mix]

Griswold said:

Bir de yaptıktan sonra biraz demlenmesini bekleyip (biraz=5-10 dakika) içmekte yarar var.

abi çay yap madem demleyecen. sdf

[di]

DoruK said:

filtre kahve yalan.. gereksiz zevksiz bir kahve içimi.

abi halt etmissin sen =)

[ZaugnaKhaldun]

türk kahvesi makinaları pek pahalı değil die biliorum be gris=)

[di]

Ben Tchibo'dan aldigim litrelik french press ile yapiyorum. Gayet guzel lezzetli oluyor. Kahveyi de yine tchibo'dan aldim. O da gayet guzel. Tchibo'nun en sert kahvesi ile en sertten bi onceki filtre kahve karisik duruyor benim kahve kavonozunda. Tavsiye ederim.

[kermit]

herşeyide makineyle yapmayın

[sh3lal3s]

sütlü khave rulz

[senko]

griswold verdiğin bilgiler için teşekkürlerde 1.5 ölçek koyuyorum demişsin 3-4 tatlı kaşığı mı yoksa yemek kaşığı mı koyuyorsun.
makinem kağıt filtreli evet. şimdi kahveye baktım kağıt veya metal filtre ile ilgili bir şey söylemiyor sadece ince çekilmiş diyor.

gönülde ister tabi bi ekspreso makinesi dayayım eve :), ilerde belki.

bu arada izmirdeyim, izmirde bildiğiniz kahve alabileceğim yer var mı?
veya hazır paket halinde kahve satanlar hangi markalar iyidir? jabocs fln iyimidir mesela?

[Greeny]

bu ne lan kadın programları gibi. erkek olun biraz ne tarifi aloo :P

[Garadia]

kahve soruyo ya millet
çok ve güzel renk uyumlu alkolsüz kokteyl değil

[theCio]

1 Kupa, 4 Dolu Çay kaşığı oranı