thyme'in (baharat turu) turkcesi nedir?

[Nefr]

simdi ilginc bir topic farkindayim, ama belki bir bilen vardir aramizda, ben bulamadim, yeme icme bolumumuz de yok malum

efendim soru acik; gavurlarin thyme dedigi nanenin bizdeki karsiligi nedir?

genellikle bu tip durumlarda ilk akliniza gelen cevap dogrudur, ancak bu sefer dogrudan veya bir sozluge girip sonra 'vay efendim kekik' diyen olursa o zaman ikinci soruya gececegiz; oregano nedir?

bizde kekik kekiktir benim bildigim, ama gavur oregano ve thyme adinda farkli baharatlar kullaniyor, ki hakikaten farklilar. oregano benim bildigim kekik, ama thymee karsilik bulamadim kekik haricinde. bir de bir yerde dag kekigi olarak geciyordu ama hic hatirlamiyorum oyle bir baharat memleketimde

ilgililere on bilgi; ikisi de nane familyasindan cicekli bitkiler. ikisi de mutfakta yogun olarak kullaniliyor, ikisi de genellikle kuru baharat olarak tuketiliyor. ama hayir, biri digerinin yerini tutmuyor, hele ki pizza soslarini thymesiz dusunmek istemiyorum artik

yavastan trye donme hazirliklarina girismeye niyetliyim, ama bu baharati orada bulamayacaksam gelmem =P


edit; thyme ingilizce. thym fransizca, tomillo ispanyolca, thymiane almanca, thymus italyanca

[Cons]

kekik daha aromalı yoğun oregano daha otumsu

kekik=thyme

[Nefr]

erken davranip ikinci soruyu da cevaplamisin, sufer

peki o zaman gectik ucuncuye; ben turkiyede bir aktara girdigimde thyme almak icin hangi baharati soracagim? 'yogun kokulu kekik istiyorum, otumsu olmasin' kulaga iyi gelmiyor

ben hep oregano kullandim memlekette. yani hatirladigim kadariyla kekik adi altinda aldigim hicbir baharat thyme degildi

bu sorunun cevabini bilene trye dondugumde pizza yapcam kocaman, soz

[Cons]

origanum vulgare varmı de bilim herşeyi çözer

[Cons]

aha wikipedia
"Her ne kadar Thymus cinsi ile anılan kekikten ticari olarak uçucu yağ üretiminde daha yüksek verim alındığı için Origanum türlerinden Origanum majorana (Alanya Kekiği) tercih edilmektedir."

alanya kekiği olabilir

[fede]

kekik yağı var onu thymeden yapıyolar, oregano daha çok dağ kekiği dediğimiz şey. senin aradığın da marketlerde pakette satılıyo. oreganoya zahter de deniliyomuş

ekşiden öğrendiklerim bu kadr

[Cons]

İZMİR KEKİĞİ
http://www.bahce.biz/bitki/baharat/baharatlar/kekik_izmir.htm

[Cons]

bidakka kesin sonuç geliyor hatta kalın.

[fede]

thyme fesleğene de benziyo biraz.

thymeyi salatada
oreganoyu yemeklerde kullanırım ben olsam

[Cons]

tamam alanya kekiği farklıymış
izmir kekiği oregano
Izmir kekiği -> Origanum vulgare

[marifaritiko]

izmirde oreganoyu kendi yetiştirip üreten bi firma buldum: http://kalitebaharat.com/

perakende satarlar mı bilmiyorum, bi görüşmek lazım.
belki dağıtım yaptığı yerlerden temin edersin.


pizzamı salamlı ve bol mozzarellalı isterim.

[huun]

kekik yoksa diye gelmediği memlekette 40 çeşit kekik yetişiyormuş lololol :P

[fede]

bi de hakkaten yani. aktar kültürü diye bişeyimiz var.

her türlü ot bulunur

[Cons]

her türlümü ;);););)

[fede]

işte o smileı ben yapsam ban yerim
sen yemezsin koçum yap sen (:P)

espiri yapıyorum yanlış anlaşılma olmasın

[-007-]

oregano=keklikotu

thyme=kekik




sesli sözlük kullanmak lazım.

[aquila]

yiyip bakmak lazım

[Bone]

Nefr said:

peki o zaman gectik ucuncuye; ben turkiyede bir aktara girdigimde thyme almak icin hangi baharati soracagim? 'yogun kokulu kekik istiyorum, otumsu olmasin' kulaga iyi gelmiyor

ben hep oregano kullandim memlekette. yani hatirladigim kadariyla kekik adi altinda aldigim hicbir baharat thyme degildi

oregano/keklikotu nedir bilmiyorum,
ama dağ kekiğine zahter deniyor, antakya'da çok yeniyor.
thyme bildiğim kadarıyla kekik.
ama thyme ile kastettiği normal kekik değil de dağ kekiğiyse, zahter diye istiyceksin.

[Nefr]

Nefr said:

ben hep oregano kullandim memlekette. yani hatirladigim kadariyla kekik adi altinda aldigim hicbir baharat thyme degildi

abi iki sozluge bakip bulabilecek olsam bulurdum zaten, yok yani 20 sene kekik kullandim turkiyede, ustelikte bol kullandim. hicbiri thyme degildi

eksi sozluk fikri iyiymis yalniz, niye dusunememisim bilmem ama ise yaramamis o da sonucta


@mari; ben oreganoyu istemiyorum abi, thymei istiyorum

bone zahter farkli birsey degil miydi ya? hatirlayamadim gerci tam ne oldugunu, tadini kokusunu. eger oysa aslansin kaplasnin

nitekim image search ettim, su en sagdaki thyme gibi. yine de ben zahteri bir karisim olarak hatirliyorum

http://www.alpsanbaharat.com/urunler/zahter%201.jpg

[Nefr]

zahteri arastirip sunu buldum yalniz; http://www.agaclar.net/forum/showthread.php?t=7458

bu durumda benim aradigim thyme mercankosk dedigimiz nane sanirim

bone sana pizza borcum var, trye donersem haber veririm, arada parise gelirsen burada yaparim, thyme bol burada =P

[fede]

zahteri ilk ben demiştim ama :(

[Nefr]

sen oreganoya zahter deniliyor dedin olm, ama sana da yaparim pizza. pariste yapacaksam yanina bir sise bordo da acarim hatta

[Bone]

o/ oley pizza yiycem.

[Black_Lupin]

yoğun kokulu kekik dediğin şey yurdumuzda zahter olarak geçer.

up to date
resimde gösterdiğin şey yani kesin olmamakla beraber türevleri arasında biberiye olarak geçer.

[Cons]

biberiye rosemary

ben bilimsel olarak açıkladım. pizza benim. keser lootlarım. en doğru benim. en çok bana soracaksınız.