Fajita ve Hazır Krep [Fotoğraflı!]

[Spidee]

Burada çemkirme yok.

[SenariouS]

açken paticiğe girmekten nefret ediyorum...

[irin]

ohaaa,naptın sen yaaa,sen avakado sosu da yaparsın kii,aslansın kaplansın sinan!

[Emaleth]

avokado sosundan kasıt guacamole ise yapılışı gayet basittir, fajita'ya tamamlayıcı tarif olarak burdan yazıveriim, buradaki tarifle fajitasını yapan sosunu da şeytsin.

malzemeler:
2 avokado (marketten alırken ellenecek, yumuşaklarından seçilecek)
1 soğan (orta boy)
1 domates (irice)
1 limonun suyu
acı sos (tobasco)
yarım-bir çay bardağı zeytinyağı
tuz-biber

* domatesin içindeki suyu ve çekirdekleri ayıklanır. sert yerleri miniminnacık küp küp doğranır.
* soğanın kabuğu ayıklanır, miniminnacık küp küp doğranır.
* avokadolar soyulup çatalla ezilir (robottan geçirmeyin, kararır ve sulanır hemen)
* elde edilen avokado püresi limon suyu, tuz, tercihe göre tobasco ve zeytinyağı ile bir daha iyice ezildikten sonra küp küp sebzeler içine karıştırılır.
* taze tüketilmesi tavsiye edilir zira avokado bekledikçe kararan bir arkadaşımızdır.

[riglous]

Avokadolari sertken alin, balkonda bekletin, hafif yumusasin, o zaman yenecek kivamdadir. Baska yerden yumusak alirsaniz bozuk cikma ihtimali yuksektir.

Guak'a cilantro konulur. Kendisi maydonozdan biraz daha ince eksimsi tada sahiptir. Emaleth'in tarifindeki gibi limon kullanirsaniz eksiltme konusunda sorun yasamazsiniz ama saplarini ayirip maydonozlari cok ince kiymaniz gerekiyo ki agiza gelmesin yerken. Hatta gozukmesin bile.

[irin]

ema the great! thnx=)

[asinanyavuz]

cilantro denilen şey bildiğimiz kişniş oluyor bu arada. belirtmeden edemicem.

[EagleEye]

şu tarifi gördüğümden beri 2 gündür değişik et yemekleri deniyorum hehe. bunu yaptım fena olmadı ama ağır baharatlı geldi bana ya. lezzetli ama. bugünkü yemeğim sirke soslu kontrfile :P

[riglous]

asinanyavuz said:

cilantro denilen şey bildiğimiz kişniş oluyor bu arada. belirtmeden edemicem.

Baharat olanini degil de, taze olanini kullanmalari gerektigini de belirtmeden etme.

[aquila]

kullanmasalar daha iyi, hic sevmem cilantro.

[riglous]

Sen de ilk gordugunde maydanoz diye agzina atanlardan misin?

[aquila]

yok ben tacoda filan yedim galiba ilk.

[riglous]

e ordan aldigin texmex bogazindan gecebildiyse, cilantro da gecer :D