[ Paticik.com | Forum | Kullanici Sozlesmesi | Üye Ol ]
» Forum Gezgini ... Üye Ol / Giris Yap
FORUM.PATICIK.COM
[ FORUM ANASAYFA ]  

[ Yeni Konu ] [ Mesaj Yaz ]
bagli degilsiniz: | Giris Yap | Üye Ol |
|+ Paticik.com Forumları
|-- |+ Pati-Do / Tutorials [Öğretiler]
|-- |-- |+ Taş fırın ve pizza...
Yazar RSS Konu: Taş fırın ve pizza {1983}
Syf: ««/ 4 »»   [ A ]
Üye
medal 1k medal 5k medal 10k
ID § 03 Mar 2018, 14:36    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
Taş fırın, çok eski bir pişirme yöntemi. Ama günümüzde bile eti, hamuru, sebzeyi en lezzetli pişiren yöntem aynı zamanda. Taş fırına sahip lokantalarda pizza veya lahmacun yemesi çok keyifli oluyor o yüzden.

Ancak evin bahçesine taş fırın yapma imkanımız olmuyor hepimizin. Veya evin içine tandır / taş fırın koymak.

Modern yaşantıda benzeri bir etkiyi nasıl sağlarız diye bakındım da şunları gördüm.

Eğer bahçeniz varsa en iyisi Roccbox'muş. İster propan tüpüyle, ister odun aleviyle kullanım sunuyor. Çok fazla yer kaplamıyor, şık tasarımı var ve üstü izole edilerek iyice sağlamlaştırılmış.

Biraz daha küçük fırın olarak Städler Made var. Bizim ev sobalarına benziyor, ama iddiası en az profesyonel bir pizza dükkanı kadar iyi pizza yapabiliyor olmamız.

Ironate diye bir tava var. Elektrikli ocaklarda ve hatta kamp ateşinde kullanılabileceğini söylüyor. Tavanın altını kapak gibi de kullanıp içindeki malzemeleri çepeçevre pişiriyormuş.

Bunlar tabii Türkiye'de satılmıyor, Türkiye'ye gönderilir mi bakmadım. Türkiye için Redmond RMC-M90E Çok Amaçlı Pişirici var, pizza da yaptığını iddia ediyor.
Ancak bu tip cihazların ne kadar efektif olduğunu bilmiyorum. Breville'in de Pizza Maker'ı varmış mesela, o da iyi pizza pişirdiğini iddia ediyor. Ama taş fırınların içinin 450 derecenin üstünde olduğunu düşünürsek, bu küçük cihazların tost makinesinden öte bir faydası olacağını sanmıyorum.

Hiçbir cihaz almadan evdeki fırınla taş fırın benzeri pişirmek için bir metod gördüm. Fırının iki katına pizza taşı yerleştiriyoruz, bu sayede ikisinin arasında taş fırına benzer bir ortam yaratıyormuş. Tabii, broiler'ı (grill özelliği diyordum buna ama tam adı broiler imiş) açsak bile ısı en fazla 300 dereceye kadar çıktığından, ve alev ile pişirmediğimizden, gerçek taş fırın kadar iyi olmayacaktır.

Yine de bu metodu denemek istedim. iki tane pizza taşı sipariş ettim. Geldiğinde bakacağım ne kadar etkili oluyor.
Üye
medal 1k
ID § 03 Mar 2018, 14:48    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
taş fırın rulez hakkaten, çok lezzetli oluyor her şey.
Üye
medal 1k medal 5k
ID § 03 Mar 2018, 14:54    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
redmondda pizza yaptim ben, fena degildi de evdeki normal firinlar bile daha iyi pizza icin, multicookerlari ele direk.

ek olarak baya kucuk yapabiliyorsun tabi multicookerda.

evde pizza yapmayi ben de cok seviyorum ama mutfek fena kirleniyor, hamur yogur et o kadar ugrasinin uzerine bi de temizlik bitiriyoe adami.

2 defa güncellendi. Son güncelleme 03/03/2018 14:55 tarihinde µh tarafindan yapilmistir.
Üye
medal 1k medal 5k medal 10k
ID § 03 Mar 2018, 14:58    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
Tasfirin yapmak kolay da bahce lazim

So i grab my boombox and hit the TURBO BASS..
TW
medal 1k medal 5k medal 10k
ID § 03 Mar 2018, 15:00    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
bahce kolay da para lazim.
Üye
medal 1k medal 5k medal 10k
ID § 03 Mar 2018, 15:06    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
pizza taşı alıyosun aynısı oluyo cok kasmayın
odun is tadı olmuyo tek

verbum sat sapienti est
TW
medal 1k medal 5k medal 10k
ID § 03 Mar 2018, 15:11    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
pizzanin herseyini iyi yaptin da, tas firinda pisirmesi kaldi.
Üye
medal 1k
ID § 03 Mar 2018, 15:14    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
Hayır neden her şeyi evin içine sokmaya çalışıyoruz onu anlamadım, gidin dışarıda güzel yapan yerde yiyin, gidemiyor musunuz? Sipariş verin.

"Cocuk kafasindan dovulmez!" -Lyv
Üye
medal 1k medal 5k
ID § 03 Mar 2018, 15:20    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
disardakinden daha guzelini yapabiliyoraun 3-5 seferden sonra
Üye
medal 1k medal 5k medal 10k
ID § 03 Mar 2018, 15:20    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
ben de şuraya bir itiraf sıkıştırayım derail gibi olacak ama kusura bakma. hem belki birazdan başlayacak en iyi pizzayı ben yerim kavgası için en alt eşiği oluştururum.

combo menü yemeyi çok seviyorum ya. her zaman değil ama arada canım çekiyor baya. hatta favori yerlerim falan var. ksk'de fil pizza, aksoy'da pizza pizzeria. mayonezi , acı sosu da basıyorum. yanında da ayran. yazarken canım çekti.

bu arada en iyi pizzayı da ben yerim aynı zamanda. 6 ay italyada falan yaşadım. gerçekten pizza yiyeceksem venedik express. uzak olmasa narlıdere'de peperino.

saygılar herkese.

1 defa güncellendi. Son güncelleme 03/03/2018 15:21 tarihinde Black-ice tarafindan yapilmistir.
Üye
medal 1k medal 5k medal 10k
ID § 03 Mar 2018, 15:21    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]



So i grab my boombox and hit the TURBO BASS..
Üye
medal 1k
ID § 03 Mar 2018, 15:24    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
Alinti
µh
disardakinden daha guzelini yapabiliyoraun 3-5 seferden sonra

sen de haklısın.

"Cocuk kafasindan dovulmez!" -Lyv
TW
medal 1k medal 5k medal 10k
ID § 03 Mar 2018, 15:25    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
[www.yemeksepeti.com]

ಥ_ಥ Сука Блять ಥ_ಥ
Üye
medal 1k medal 5k
ID § 03 Mar 2018, 15:32    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
Zamanında ard arda dominos 2 tane büyük boy gömüyodum kesmiyodu üzerine sufle gömmüşlüğümde var. Tabi 95 kiloyu gördüm bi kaç aya şu an sadece uzaktan bakıyorum 85 kiloyum deli gibi kilo aldırıyor

🦅
TW
medal 1k medal 5k medal 10k
ID § 03 Mar 2018, 15:52    [ Alintila ] [ Özel Mesaj ] [ Albüm ]
İlk mesaj direkt Sümer Kolçak postu modeli smiling smiley

So long, and thanks for all the fish...
Syf: ««/ 4 »»   [ Y ]
[ Forum ] / [ Konu ]
=o=
[ Yeni Konu ] [ Mesaj Yaz ]
*Bu sayfadaki içerik, yazanların kiŞisel görüŞlerini belirtmektedir. KiŞiler, üye anlaŞmasında var olan Şartların bilincinde olmak yükümlülüğündedir. Üye anlaŞmasına göre, gönderilen her türlü içerik, içeriği göndermiŞ olarak görünen üye rumuz ismi ve üyenin kendisine aittir. Paticik.com ve yetkilileri, üyelerimizin göndermiŞ olduğu iŞ bu sayfada yazılı olarak bulunan içerik hakkında hiçbir yasal sorumluluk kabul etmemektedir. Yükümlülük altında olmasa dahi, var olan site içeriğinin bütünü veya bir kısmının site kurallarına uygunsuzluğu durumunda, iletiŞim sayfamızdan bize eriŞebilir, gereken düzenlemeleri yapmamızı sağlayabilirsiniz.
[ Paticik.com | Forum | Kullanici Sozlesmesi | Üye Ol ]
Iletisim : info [at] paticik.com
Secereli Dobermann | Londra Rehberi Copyright 2001-2015 @ Paticik.com
This forum is powered by Phorum